羊肉排骨的做法大全

、羊排骨洗净，斩成段。锅里水开后焯下，去除腥腻味道。捞起备用。

2、取一大碗，放入羊排骨，加入香草、料酒、黑胡椒、蒜、盐、糖，抓匀，腌制1小时。

3、土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。

4、在炒锅热后加上黄油烧至融化。放入羊排骨，小火煎至两面微黄，取出，摆入有锡纸的烤盘中。

5、羊排骨表面撒适量香草和黑胡椒，放入预热250度烤箱烤制6分钟。

6、炒锅留底油烧热，放入土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。

7、将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排骨下，入烤箱再烤8分钟，取出分入盘中即可享用。

1、将羊肉排骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。

2、白萝卜切滚刀块。

3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊肉15分钟，去油去膻味。

4、锅中加热水，把排骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。

5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。小诀窍如果喜欢是重口味的，加老抽、香叶、八角香料。

先把羊肉排骨用刀切成块，起锅烧水，然后把羊肉排骨嘲水，打出血末，起锅烧油炒糖色，放上葱块，姜片，炒出糖栗色，放水，八角，贵皮，香叶，茴香，肉扣，干辣椒少许，放上排骨，放水一平排骨，中火炖上两小时，焖上15分钟，起锅开餐！