双花干锅排骨做法

用料

生抽1勺 ，白糖0.5勺， 芹菜数棵 ，胡萝卜半个， 青椒1个， 洋葱半个 ，白芝麻1勺

步骤1

排骨剁小块洗净，凉水中浸泡一个小时左右。去去血水，中间换水

步骤2

胡萝卜切细条，芹菜切段，姜切丝，蒜剥皮

步骤3

洋葱切丝，青椒切块

步骤4

排骨加入料酒，盐，葱姜，抓匀腌制20分钟左右

步骤5

腌好的排骨，加入淀粉，晃动盆，均匀裹上

步骤6

油锅，把排骨炸至金黄捞出。升高油温复炸一遍捞出

步骤7

炒锅，适量油，煸香蒜瓣，花椒，干辣椒。加入豆瓣酱，炒出红油，加适量糖，加入胡萝卜，洋葱翻炒几下

步骤8

倒入炸好的排骨。适量生抽

步骤9

最后倒入青椒，芹菜，撒白芝麻