凉拌三丝家常做法王刚

主料

海带丝：适量粉丝：适量豆腐皮：适量

辅料

生抽：适量香醋：适量砂糖：少许盐：适量蒜末：适量香菜：适量芝麻：适量香油：适量

具体步骤

1、将海带丝、粉丝提前用冷水泡软，豆腐皮切细丝。

2、锅内烧开水，分别将三种丝依次烫一下。粉丝烫的时间适当短些，太软了不好吃。

3、再用凉开水依次冲凉，捞起沥干水。

4、将三种丝放入盆内，放入生抽、香醋、砂糖（少许）、盐、蒜末、香菜，芝麻香油拌均匀装盘即可

凉拌三丝的做法是，将白萝卜、胡萝卜、青辣椒分别切丝，这是考验刀功的一道冷菜切丝如发，然放入盐味精白醋香油拌匀即可。