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蒜苗面臊子的做法

蒜苗面臊子的做法

所需食材:

      葱 半根 、 蒜苗 半根 、 五花肉 巴掌大一条 、 土豆 一颗中型 、 老豆腐 少量 、 白萝卜 半根 、 胡萝卜 两根 、 木耳 十几朵 、 黄花菜 十几根 、 番茄 一颗 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 白胡椒粉 适量 、 韭菜 两根

做法:

第一步

五花肉整块入热水锅,煮熟后取出,与其它蔬菜食材一起切成小拇指指甲盖那么大的丁丁。

第二步

葱,韭菜,蒜苗,番茄一起切成碎丁。

第三步

炒锅中入油,入葱花爆香,然后入肉丁,白萝卜丁,胡萝卜丁,木耳丁,黄花菜丁,这几样不太容易熟,要先爆炒,至半熟后再把剩下的食材(除韭菜蒜苗先不要入锅)一起倒入,翻炒片刻后加水。

第四步

加水适量视个人需要,入盐,十三香,生抽,蚝油,白胡椒粉,调味后煮开,将食材煮熟

第五步

所有食材煮熟后,稍微熬几分钟后关火,入韭菜和蒜苗,拌匀,就是一锅美好清爽的好哨子。

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