清蒸梭子蟹做法

原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油

梭子蟹做法：

1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿

2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理

3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了

4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中

5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了

6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂

7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。

原料：

梭子蟹1只

姜末适量

生抽适量

香醋适量

白糖适量

做法：

1

食材：梭子蟹（已清洗）

2

姜末

3

在姜末中，加适量的生抽。

4

加适量的香醋。

5

加适量的白糖

6

调匀成蘸汁。

7

将已清洗好的梭子蟹放入蒸锅中，盖上盖、上锅蒸至6——7分钟。

8

然后，开盖、取出。

9

装入盘中

食材明细

梭子蟹6只、花椒20粒、盐适量

梭子蟹的做法清蒸做法

步骤1

新鲜梭子蟹放在水池子里冲洗，用小刷子刷净，依次刷好所有的蟹

步骤2

依次放入蒸锅里，在脐里撒入几粒花椒，撒上少许盐

步骤3

凉水入锅，水开后蒸二十分钟即可，新鲜美味，营养丰富