清蒸靴子蟹的做法

用料

螃蟹 6只，姜 6片，醋 1勺，盐 1匙

步骤

1、螃蟹六只加入少许醋和盐浸泡让螃蟹吐净泥沙。

2、螃蟹用清水浸泡后用刷子刷洗干净，不要遗漏尤其是腿和钳子，多多冲洗几遍。

3、锅中烧水，水开将螃蟹肚子向上放好，每个螃蟹肚子放入一片姜（将螃蟹腿和钳子绑起来螃蟹会很完整，不会掉腿）

4、盖好锅盖计时十五分钟

5、美味的清蒸螃蟹外形完整不掉腿。可以调制自己喜欢的蘸汁，螃蟹寒凉可以多放一些姜末和蒜末哦！

小贴士

1、螃蟹蒸的时候肚子向上避免蟹黄流失。

2、把腿和钳子绑起来螃蟹不易掉腿和钳子。

3、随做随吃味道更佳。