面塔子的做法

食材清单

面粉200克 、 油 、 精炼羊尾油 、 精炼羊肚油 、 酵母 、 盐 、 花椒粉各适量

烹饪步骤

1/5

先用温水和好面，加些许酵面揉成软面，热处发约小时，再加碱水揉好稍醒，揪成若干个小团，外抹清油待用。

2/5

先取其中的一块，平铺在面板上，擀薄拉开，拉得越薄越好。

3/5

然后再在薄如纸的面上抹一层炼羊尾油

4/5

羊尾油中加少许清油，清油不易凝固。

最后一步

在里面撒少许精盐和花椒粉，将面边拉边卷，卷好后搓成细条，再切成若干小段，然后拧成塔状，入笼屉用火蒸25分钟，即可启笼食用。