鱼丸子的精选

吃法可多了。有茼蒿鱼丸，青菜鱼丸，鱼丸汤，紫菜鱼丸煲，手工鳗鱼丸，西蓝花鱼丸，鱼丸混沌，西葫芦鱼丸。做汤，煲饭，涮火锅，包菜孩子吃，就多煮会。章鱼小丸子，食料主材章鱼粉一杯500克，洋葱50克，鱿鱼足50克，辅料油30克，适量木鱼花，猪排酱，甜...

食材清单鱼丸适量、黄瓜一个、香菜适量、姜末、香油、精盐、味精、一品鲜酱油、花椒面做法步骤步骤1鱼丸切开，我喜欢吃，所以放得多一些步骤2黄瓜切丝，香菜切末步骤3锅里烧开水，先放入鱼丸煮熟，加入盐，香油，鸡精，酱油，姜末，鱼丸...

第一名厨鱼丸子的做法用料鱼丸20个油3大勺葱2根孜然1勺辣椒粉2勺白芝麻2勺五香粉1勺大蒜6瓣花椒粉1勺做法水烧开，把鱼丸放进去煮大楷3分钟，捞出，在放冷水下冲洗两遍锅中烧干，放3勺油（根据鱼丸的量），把油烧红冒小泡的时候把火...

食材：鱼肉50公斤、淀粉4～5公斤、味精0.6～0.8公斤、精盐1公斤、白砂糖0.9公斤、鲜姜末1公斤、鲜葱末1.1公斤、黄酒0.75～0.9公斤、加水适量1、鱼排处理：将削鱼片存下的鱼排集中起来清洗一次，漂去污物，定量装入洁净容器内准备下...

鱼丸制作过程及工厂制作工艺设备：绞肉机、打浆机、成型机、水煮槽、速冻库材料配方：（％计）鱼肉―――80％、肥膘―――10％、食盐―――1.8％、卡拉胶―――0.4％、白糖―――1.5％、白胡椒粉―――0.1％、姜粉―――0.15％、蛋清―――10...

材料鱼肉200克，猪肥瘦肉50克，鸡蛋、花椒水、盐、胡椒粉各适量，韭菜末、菠菜丝、香油少许。做法1、将鱼肉和猪肉一起剁成肉馅，放入碗中，加入花椒水，打入鸡蛋，顺一个方向搅打，再加入盐搅匀备用。2、锅内加鲜汤，急火烧开，将鱼馅挤...

1、新鲜的鲫头鱼一斤。2、洗净，去腮及脖颈间石子，一半鱼留头。准备葱姜。3、用料理机把鱼打成泥。4、加2个鸡蛋。5、加酱油、料酒、香油、盐、花椒粉顺时针搅拌，打上劲。6、平底锅稍加油中小火煎。7、煎至两面金黄，此时已...

材料:花鲢400克，姜一块，大葱一段，香菜一根，淀粉30克，鸡蛋清2个。做法:1、鱼肉洗净，用刀背将鱼肉敲松(注意不能将鱼皮敲断)用刀刃将鱼肉刮下。然后将刮下的鱼肉剁成鱼蓉。2、香菜一根切末，姜一块切丝，大葱一段切丝。将切好的姜...

1、食材：胖头鱼1条、盐适量、蛋清1个、鸡精少许、胡椒粉少许、黄酒适量、玉米淀粉适量、大葱适量、姜适量、水适量。2、胖头鱼事先让鱼老板把鱼骨剔除，分成两份大葱切碎，生姜切碎备用3、鱼肉洗净，用勺子把鱼肉刮下来（要顺...

火锅章鱼丸子煮三个月能熟章鱼小丸子可以说是我比较喜欢的小吃之一，一口一个，简直不要太好吃。章鱼小丸子要做多久去买章鱼小丸子的时候一般等两三分钟就可以了，因为卖家已经把前面的工作都准备好了，只需要加热烘烤就可以...

往豆腐渣里加入适量的淀粉。再加入一小把面粉，再打了一个鸡蛋再加入酱油。蚝油。葱花。鸡精。再加入一小勺盐。戴上一次性手套把这个馅把这个线抓匀。做锅放。适量的油。油温7成热。用手挤出一个一个的小丸子下到锅里...

食材味精适量料酒适量胡萝卜半根盐适量蛋清2个淀粉适量火腿半根葱姜末适量黑鱼肉500g做法步骤鱼肉剔下后，用刀背剁成泥，加入葱姜末、蛋清、料酒、盐、味精、淀粉，用力搅拌。胡萝卜、火腿切粒，加入鱼肉泥中，搅拌均匀。将鱼...

原料草鱼(一斤)玉米淀粉(30g)蛋清(两个)料酒适量盐适量香油适量步骤1/7准备草鱼，去掉鱼皮剔除鱼刺。2/7清洗后用绞肉机绞成非常细的鱼泥。3/7准备两个鸡蛋，只取蛋清，打散静至三分钟。4/7将鱼泥，玉米淀粉及蛋清放在盆中，加...

原料：里脊肉、生姜、香菜、木耳、香油、胡椒粉、鸡精、花椒粉、枸杞、鸡蛋、蚝油、料酒、生抽。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、把肉和生姜剁成泥。第3步、生姜肉泥。第4步、里面加鸡精，盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，鸡蛋清。...

原料：青菜头两个，木耳适量，超市买的鱼丸200克，粉丝适量，蒜苗花少许，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量做法：1、将青菜头削去老茎皮，冲洗干净2、然后将菜头切片，木耳摘洗净备用3、蒜苗切好4、油锅烧热，下葱花爆香，加上汤（没有汤可用开水代...

可以的，但是鲫鱼虽然肉质非常鲜甜，但是如果直接做成鱼丸的话，可能会含有一些鱼骨头吧，所以需要额外注意这方面的问题吧。食材：鱼肉，玉米粉，姜，葱，酒，白胡椒粉，糖，盐1顺纹路把鱼肉刮下来，即成鱼茸2加少许白酒，胡椒粉，盐和糖，还有玉米粉...

用料：章鱼、丸子、豆腐皮、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶、郫县豆瓣酱、火锅底料、酱油、料酒、生抽、盐、食用油。做法步骤：1、首先将章鱼自然解冻后，稍微处理一下备用。2、将准备好的丸子倒出装盘备用。3、将...

1、将洋葱剥去老皮，切成小丁蒜切成蒜末。2、锅内放入适量食用油，油热之后下入蒜末进行爆香，爆出香味之后再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒。3、然后将解冻好的鱼丸放入锅中进行翻炒，炒有2分钟就往锅中加入适量清水，刚好没...

食材清单淀粉20克、蛋白一个、鳕鱼50g、姜10g、香菇一个、胡萝卜20g、耗油5g、土豆20g烹饪步骤1/2步骤1准备食材：①鳕鱼去皮，去刺②姜切丁，放少量水，将鳕鱼块放进泡好的姜汁里，泡15分钟左右去腥③鳕鱼，香菇，胡萝卜，土豆过水④...

用料：鲮鱼1500克鸡蛋25个面粉200克发酵粉大概葱花适量盐适量食用油大概2500克步骤1先把鲮鱼起骨（骨头不要）把鱼肉剁碎步骤2鱼肉加鸡蛋，面粉，葱花，盐，发酵粉一起搅拌打发类似米糊状。步骤3把油烧大概70～80度左右用勺子弄鱼酱一...

主料:带鱼三条、猪肉一块、葱1根、姜1块、蒜1头辅料:菜籽油二勺、白胡椒粉半匙、盐少许、五香粉半匙、香酥炸鸡粉二匙、烧烤粉少许1、新鲜的带鱼，只留腹部那块肉。肥瘦相间的猪肉，在卖肉的师傅那里加葱姜蒜，叫他给我们打...

原料鲅鱼(300克)清水500克胡椒粉10克葱末20克姜末20克盐10克鸡精10克步骤1/鲅鱼去除骨头，去掉鱼皮，剁成泥。步骤2/加入盐、鸡精、胡椒粉、葱末、姜末，搅拌均匀。步骤3/捏成丸子，锅中倒入清水，下入鱼丸，煮熟即可捞出。步骤4...

步骤/方式1然后将鱼去鳞，剪鳍，清理内脏，清洗干净。步骤/方式2接着将鱼肉片下，并切片。步骤/方式3将刺进一步处理掉，然后放四小块姜，粗剁鱼肉。步骤/方式4接着细剁鱼肉。步骤/方式5加入淀粉：平均500克鱼肉加入75g-100g淀粉。...

草鱼一条5斤。肥肉一斤，盐三两。鸡蛋清5个。葱姜料酒水一勺。首先把草鱼的剃下白肉。用水漂洗干净。用绞肉机搅碎，然后把肥肉也要搅碎。放入番鸡蛋清和盐，胡椒粉，葱姜，水，淀粉，均匀的摔打。然后用菜刀刮成鱼丸的形状，用大火蒸...

主料偏口鱼200克调料油、淀粉、清汤、味精、蛋清、胡椒面、盐、料油、椒盐各适量。1、把鱼肉顶刀切碎，剁成细末粒，加入蛋清、味精、盐、胡椒面、料酒和清汤，再另淀粉搅匀。&nbsp2、用精盐、料酒将片过的花刀鱼喂口。冬笋...