大团子蒸排骨做法

用料

排骨 500克

糯米 100克

五香粉 1勺

老抽 1勺

盐 少许

姜蒜末 少许

料酒 2勺

红椒/葱 适量

味精 适量

二、糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

处理干净的排骨放2勺料酒，1勺老抽，1勺生抽，半勺五香粉，适量的姜蒜末和味精，再加点食用油。全部拌匀放冰箱冷藏一个晚上才入味。

步骤 2

糯米也要提前泡胀，然后虑干水份放点老抽和盐

步骤 3

把腌好肉倒进拌好的糯米里，全部裹上糯米，放盘中。

步骤 4

把剩下的糯米也倒在排骨最上面，然后冷水下锅蒸50分钟（糯米软烂，排骨用筷子很轻松插入）。

步骤 5

蒸好撒上红椒丁和葱末这就样上桌吃，要美观的话就另外摆好盘再撒上小葱类即可。