小米蒸排骨做法月子餐

米蒸排骨

首先我们准备一小碗小米。将它用凉水浸泡30分钟。浸泡小米准备一块儿猪排骨剁成小段儿。用清水浸泡去除血水。

浸泡好的排骨排骨放入盆中，加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉和少许的豆瓣酱搅拌均匀腌制十分钟。（因为豆瓣酱和蚝油是咸的，所以不用放盐）

腌制排骨将泡发好的小米控干水分，倒入腌制好的排骨中。小米控干水分搅拌均匀，让排骨均匀的裹上小米。均匀的裹上小米然后整齐地码拿到盘中。锅里做水烧开后，放入裹好小米的排骨，隔水蒸一个小时，取出，上面撒上葱花和香油就可以了。

故切段放料酒，葱姜焯水后捞出洗净控干水分，放入盆中加盐，生抽，蚝油腌制20分钟，小米提前泡，发好腌好的排骨，裹上小米放入蒸锅上锅蒸30分钟左右即可