鱼香茄子的精选

食材主料：圆茄子配料：尖椒调料：植物油、清水、郫县豆瓣酱、盐、白糖、醋、黄酱、耗油、蒜末步骤/方法1先将茄子去除根部，清洗干净，切成滚刀块，装盘备用2取一小碟，将碟内放入郫县豆瓣酱两勺，然后再加入醋、黄酱、耗油、白糖，调...

准备食材。茄子，青菜，椒红菜椒，葱花，姜末，蒜，郫县豆瓣酱，白糖，米醋，盐，水淀粉，料酒。做法，茄子洗干净不用去皮，切成手指粗细的长条。青红椒洗净分别切成条。平底锅倒油，油热后把茄子放进去煎一下，煎到茄子变软就可以盛出来了。另起一...

放的材料不一样、味道不一样。制作鱼香茄子的时候要用到咸鱼而肉末茄子用到的是碎肉沫，在口感上鱼香茄子会比肉沫茄子油一点。茄子在烹饪前要切好用盐水浸泡，浸泡后的茄子不易氧化变色。茄子在挑选的时候要选外皮无干瘪...

所需材料1、茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙+水1汤匙，芫荽2棵切碎。2、蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒。3、镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（满），鸡粉1/2茶匙（随意），酱油1汤匙。制作步骤步骤1茄子洗净去蒂...

食材茄子:2根猪肉:150g青椒:适量洋葱:适量姜:2片葱:2根蒜:1瓣生抽:适量老抽:适量糖:适量盐:适量柱侯酱:适量料酒:适量生粉:适量水:适量油:适量小米椒:1根步骤1、蒜头去皮跺碎，葱和洋葱洗净切碎，姜和青椒、小米椒切丝备...

食材：茄子一个、青椒两个、葱姜适量、南瓜一块，猪肉适量、生抽、醋、料酒、郫县豆瓣酱适量、植物油、淀粉适量做法1、茄子切成滚刀块，用清水洗两遍，加一点盐，腌制一会儿。2、猪肉切片，加入一勺料酒一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀...

一盘鱼香茄子有500克左右，热量是每100克含有350卡，一条茄子没有炒也要有20卡。鱼香茄子油很多，因为茄子本身就很吸油，建议少吃，如果喜欢吃茄子又怕胖可以尝试别的吃法，比如蒸茄子、拌茄泥、酿茄墩等得做法，因为茄子不过油的...

原料more茄子(1个)猪肉(50克)指天椒(1个)醋1勺酱油2勺黄油1勺淀粉1勺料酒少许豆瓣酱1勺1/茄子清洗干净切成7厘米左右的段。2/猪肉剁成肉末，放入少许盐、料酒、酱油腌制入味。3/茄子里放入两勺盐抓匀，静置10分钟，逼出里面...

原料：圆茄子1个，泡椒剁碎，葱1段，姜1块，蒜2瓣。调料：酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉。做法1、茄子洗净，切成滚刀块撒少许盐，剁碎辣椒酱、葱、姜、蒜分别切碎、酱油、水淀粉、米醋、白糖、盐、蒜茸调成调味汁2、锅烧热，锅中倒少量...

做法1·准备食材2·将茄子洗净，切成粗条，青椒去蒂去籽洗净，切成粗条备用。3·将家乐鸡精、生抽、白醋、白砂糖和水淀粉调匀制成鱼香调味汁。4·锅中放适量油，将茄子放入炒至熟软后盛出备用。5·锅中留少许油，爆香葱姜蒜末...

糖醋排骨主料猪精排，适量辅料大葱，半段生姜，几片白糖，少许料酒，一小汤匙精盐，少许保宁醋，一汤匙植物油，适量高汤，适量做法：1、将排骨剁成两三公分的小块儿，加大葱、生姜、料酒、精盐码味约30分钟2、上笼蒸约20分钟。将锅置于中火...

调料茄子(4根)大蒜(8瓣)姜(一块)香葱3根盐少许白砂糖3勺耗油一勺醋2勺南德少许淀粉4勺豆瓣酱一勺1/茄子去掉楴部，切成长条，撒点盐，腌制一会。姜和大蒜剁成沫。香葱洗净后切成葱花。取一个小碗，里面加3勺白砂糖、一勺耗油...

材料茄子500克、酱油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、小葱花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。制作方法1、茄子去皮、去蒂，茄皮剞上刀纹后切成小块，用油炸软，沥油捞出待...

风味茄子和鱼香茄子第一名字就不同&nbsp，一个以红烧为主放入豆瓣酱，泡椒等材料。突出香辣的感觉，一个以炒为主，主要是蒜，突出蒜香感&nbsp&nbsp。第二吃起来口感就不同。风味茄子经过油炸的，所以比较脆一些，而鱼香茄子就是炒，...

主料：茄子1个、青红椒、姜、蒜、葱各适量配料：郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水各适量做法1、茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟，再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀2、锅中放入适量油，烧7成热，把...

最好吃的十种做法：做法1:鱼香茄子准备食材如下：茄子2条，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜3克，蒜适量，淀粉3克，豆瓣酱1汤匙，白糖少许具体做法如下：鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。茄子洗干净去头，切...

茄子洗净，去蒂切条，切蒜末，碗中加生抽、香醋、白糖、淀粉、清水拌匀，炒锅加宽油烧至六成热，放入茄子炸软，出锅沥油，锅留底油，放蒜末煸香，加豆瓣酱炒出红油，放茄子炒匀，加番茄酱、鱼香汁炒匀，煮至汤汁浓稠出锅。...

青茄做鱼香茄子能做原料more茄子(两根)青红椒两根淀粉少量盐适量豆瓣酱一大勺糖一勺白醋一勺酱油少量蚝油少量鸡精少量1/准备茄子，青红椒洗净，切成条状。2/茄子放入碗中，加入微量水，用手沾点水撒在上面即可，加入淀粉少量，搅...

调料茄子(4根)大蒜(8瓣)姜(一块)香葱3根盐少许白砂糖3勺耗油一勺醋2勺南德少许淀粉4勺豆瓣酱一勺1/茄子去掉楴部，切成长条，撒点盐，腌制一会。姜和大蒜剁成沫。香葱洗净后切成葱花。取一个小碗，里面加3勺白砂糖、一勺耗油...

鱼香茄子和鱼香肉丝从味道来说都是一样的都属于鱼香味型。鱼香味是川菜的一种经典味型，以香辣咸鲜酸甜为主，因为做法和做鱼的方法差不多所以叫鱼香。当然鱼香茄子和鱼香肉丝所需实材不同一个是茄子，一个是肉丝在口感上有...

茄子切长条，放入水中浸泡，葱姜蒜切末、香葱切成葱花2、浸泡好的茄子挤干水分，放入盘中，加入适量的淀粉用手抓匀，使每根茄子都裹满淀粉3、起锅烧油，油温六成热，下入茄子炸至金黄酥脆捞出4、取一个碗，加入糖，鸡精，生抽，白醋，清水，淀...

原料more茄子(2根)葱(5克)姜(5克)蒜(5克)白糖2勺酱油1勺豆瓣酱1勺1/买长茄子，洗净。2/用刀子斜着切，切至三分之一处即可。3/反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。4/将切好的茄子放入淡盐水中浸泡10分钟，去除...

食材主料：圆茄子配料：尖椒调料：植物油、清水、郫县豆瓣酱、盐、白糖、醋、黄酱、耗油、蒜末步骤/方法1先将茄子去除根部，清洗干净，切成滚刀块，装盘备用2取一小碟，将碟内放入郫县豆瓣酱两勺，然后再加入醋、黄酱、耗油、白糖，调...

用料:茄子1个蒜2瓣生抽1勺醋1勺糖3勺淀粉2勺大葱2根豆瓣酱1勺泡海椒15颗泡姜1块鱼香茄子四川正宗的做法步骤:步骤1&nbsp茄子还可以切短一点点，更容易入口。不存在形状，反正不要切片片就行了。步骤2&nbsp热锅冷油爆香泡...

1、挑选茄子，挑选茄子一定要先挑选嫩的。颜色黑亮的，大小适中的。2茄子洗净去皮，切成十指粗细的条备用。3调料。咸鱼粒、花肉粒、姜粒，葱粒，蒜米，辣椒粒，小葱切葱花备用。4热锅下调和油，千万别做花生油炸，用花生油炸出来的茄子...