怎么炒鱼香茄子最好吃

做法

1· 准备食材

2· 将茄子洗净，切成粗条，青椒去蒂去籽洗净，切成粗条备用。

3· 将家乐鸡精、生抽、白醋、白砂糖和水淀粉调匀制成鱼香调味汁。

4· 锅中放适量油，将茄子放入炒至熟软后盛出备用。

5· 锅中留少许油，爆香葱姜蒜末后，将泡椒碎放入炒香。

6· 放入茄子和青椒翻炒均匀。

7· 淋入调味汁，裹匀出香味即可。放入家乐鸡精，让这份鱼香茄子吃起来不仅酸甜适口，更具鲜香回味。

鱼香茄子最好吃的做法

用料

长茄子 1个，盐 1勺，小米辣 3个，生抽 1勺

陈醋 1勺，白糖 1勺，黄豆酱 1勺，葱 1根

蒜末 3瓣，姜末 2克

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

1:茄子洗净，斜刀切块，然后加1勺盐腌制10分钟，2:再捏干茄子中的水分，3:最后加1勺生粉搅拌均匀！

步骤 2

热锅倒油，加入葱姜蒜末翻炒出香味，在放入茄子翻炒。加入1勺黄豆酱炒出香味再倒入陈醋1勺，白糖1勺，生抽1勺，半勺盐，最后加入小米辣一起翻炒。

步骤 3

最后再倒入半碗水淀粉，勾个芡，翻炒一下就出锅了