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炒鸡店的精选
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炒鸡店的精选
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临沂市河东区天成炒鸡店怎么样
2024-01-01
这个店很小,是间很不起眼的小店。楼的一层,改成的饭店!老板很热情,店里环境算是很干净的了。还有包间呢。饭菜口味上还算是不错的。特别是炒鸡。小店总的来说挺实惠的,量特足!来这吃饭的还真挺多的。每次来,包间都有人,外面...
炒鸡是公鸡好吃还是母鸡好吃
2024-01-13
炒鸡是公鸡好吃公鸡炒来好吃。鸡在吃法上,母鸡一般用来炖汤,而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪较多,肉中的营养容易溶于汤中,炖出来的鸡汤味道更鲜美。反之,公鸡的肉质较紧致,很难熬出浓汤,公鸡这时更要旺火快炒,保持其鲜嫩的美味...
鲜炒鸡做法
2024-01-06
材料:鸡半只、姜适量、大葱适量、蒜适量、糖适量、盐适量、辣椒适量、料酒适量做法:1、鸡块洗净,葱姜蒜切碎,青椒和胡萝卜切好。2、热油熬糖,下鸡块翻炒,加酱油、料酒。3、然后放入高压锅,添水和适量盐,加压喷气后八分钟出锅...
生鸡杂怎么炒
2024-03-29
主料:鸡胗,鸡肝,鸡心,鸡肠。辅料:酸豆角,泡椒,朝天椒,杭椒,大葱,青蒜,大蒜子,酱油,白醋,姜,胡椒粉,鸡粉,白糖,白酒。做法:1、鸡杂清洗干净,鸡胗切薄片,鸡肝切片,鸡心切片,鸡肠切段,装盘备用。2、泡椒、朝天椒、杭椒、酸豆角全部切小段。3、姜...
山东炒鸡为什么用公鸡
2024-01-18
山东炒鸡皆以公鸡为主要原料,因不同地域的烹调方式略有差异,所以对公鸡的生长周期有严格要求。大厨们会依据经验进行挑选,他们观察的一个重要标志就是“鸡距”,这是成年公鸡脚腕(踝)内侧长出的角质钩子,形似第五根爪子,民间又...
生炒鸡干炒能炒熟吗
2024-01-22
生炒鸡干炒能炒熟做炒鸡不能用老鸡,那样不容易炒透,要用小嫩鸡,这样炒出来鸡肉鲜嫩入味,特香!鸡和土豆可以说是最佳搭档,我炒鸡一般都喜欢放点土豆片,土豆片吸入炒鸡汤汁,吃起来非常的有味道!土豆还可以收干汤汁,让菜汁更浓稠,鲜...
姜葱炒鸡做法
2024-01-28
姜葱炒鸡制作所需的食材有:鸡肉,葱,姜第一步就是做姜葱鸡的重点步骤。先把鸡肉洗净摆入盘中,加入一勺糖,两勺生抽,一勺蚝油。适量的胡椒粉(根据自己的口味添加),100毫升花生油。这个鸡肉大概一斤左右,勺子用一般的大小的勺子就...
青椒鸡蛋炒饭
2024-02-03
材料青椒一根鸡蛋一个做法1、青椒切碎丁,葱切末,姜切丝,蒜切片,鸡蛋打散2、热油炒鸡蛋,炒好后拨至一旁爆香葱姜蒜,入青椒丁和鸡蛋炒匀,加盐3、放入米饭,如果怕盐加不匀可以放一层米饭加一点盐,注意不要加多了4、炒匀尝一尝咸甜...
藕尖炒鸡胗怎么炒
2024-04-02
材料:主料:鸡胗7个,藕200g,泡椒6个,辅料:食油1汤匙,料酒2茶匙,生抽2茶匙,醋1茶匙,白砂糖1/2茶匙,食盐1/2茶匙藕尖鸡胗的做法步骤:1、准备食材。2、鸡胗洗净切片,藕带切段。3、热锅下油,将姜,鸡胗,泡椒和料酒煸炒至水分干,并且鸡胗变色...
脆椒炒鸡怎么炒好吃
2024-03-05
材料:脆椒200克(喜欢的可以多放点),家里散养的鸡肉400克,蒜姜末10克,葱花20克,椒盐粉适量。做法:1、锅里热油5成时,放入鸡肉炸制金黄酥脆,捞出控油待用。2、锅留底油爆香蒜姜末,接着放入炸好的鸡肉,脆椒煸炒,撒入葱花和椒盐粉翻炒...
鸡肉炒大白菜怎么炒
2023-12-30
步骤/方式1白菜片成片儿。步骤/方式2鸡肉切片,加入一勺生抽一勺料酒,适量淀粉,一勺植物油,搅拌均匀待用。步骤/方式3姜切丝。蒜切片,干红辣椒切小段。步骤/方式4小碗中放入一勺生抽,一勺醋,一勺淀粉,适量清水,搅拌均匀。步骤/...
炒棘子鸡怎么炒
2024-02-06
用料:三黄鸡半只干辣椒半碗花椒1把大蒜3-5瓣生姜1小块香葱头4根香醋1勺白糖1勺芝麻油1小勺花椒油1小勺熟白芝麻适量辣子鸡的做法:步骤1鸡肉切小块。尽量切的小块一点,方便入味。步骤2鸡肉用清水清洗干净后沥水(条件允许...
火鸡炒料做法
2024-02-28
火鸡1只(6KG左右)、紫洋葱2个、胡萝卜1根、培根10片、大蒜1头、sage一点rosemary一点、nutmeg一点、thyme一点、研磨黑胡椒、盐、有盐黄油200g、红酒、柠檬1个。步骤:1、火鸡化冻(15小时)时间再长点会更好,化的更透彻。2、...
鸡头米炒鸡蛋的做法
2024-02-03
主料鸡头米200克芹菜1棵红椒半个辅料盐少许糖少许鸡精少许鸡头米炒鸡蛋的做法步骤1、将芹菜和红椒洗净,切小粒。2、锅烧热放少许油,倒入鸡头米翻炒。3、将鸡头米翻炒1、2分钟后,倒入芹菜和红椒粒。4、接着翻炒几下,加少许...
生炒鸡怎么做
2024-01-18
1、食材准备:鸡1只、蚝油5克、葱、姜、蒜、辣椒、八角各2克2、把鸡肉切块。3、鸡块冷水下锅。4、焯水捞出。5、起锅烧油,放入八角。6、加入葱段、姜片、蒜片。7、加入辣椒段。8、下入鸡块,翻炒。9、放入适量的生抽、料酒、...
香椿籽炒鸡蛋怎么炒
2024-01-06
香椿妙鸡蛋教你小妙招。香椿芽一定要选嫩的。妙之前要先焯一下水,这样才会更嫩更香更好吃。把香椿洗干净,焯完水,切好之后,切一些大蒜增香,其他的什么调料香料都不要加。最美的食材往往要选用最简单的烹饪方法,就是,香椿、大...
广东生炒鸡炒法
2024-04-02
步骤1用料:鸡一只,葱、姜、花生油、盐、生粉、糖、米酒、酱油适量。步骤:鸡洗净后切块。步骤2放入盐,糖,生粉,酱油适量,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。步骤3葱切段,姜切片。步骤4热锅,放入姜片炒香。(这个叫白锅炒姜,先不要放油。)步...
饭店鸡丁刀削面里的鸡丁怎么炒
2024-03-25
用料:宽面条150克鸡腿2只杭椒8只剁椒2勺薄盐生抽3勺蚝油2勺生粉2茶匙双椒鸡丁面的做法步骤:步骤1鸡腿剔骨切丁,洗净淋干备用。杭椒切丁备用。步骤2用生粉勾一碗水淀粉步骤3面条下锅煮熟捞出。步骤4起锅热油,下入鸡丁翻...
鸡肝炒白菜怎么炒
2024-04-06
大白菜洗净切细段,蒜头切片,葱切段,鸡蛋加少许的香油,盐打散。热平底锅加油,将蛋液平铺在锅底,半熟后将鸡蛋翻面,将蛋皮折三折盛起,待凉些切段备用。热锅加两勺油,葱蒜爆香,下白菜,加少许水炒软后下鸡蛋,盐,鸡粉调味,均匀炒熟,最后出...
柿子炒鸡蛋怎么炒
2024-03-11
原料:鸡蛋、柿子、葱花、盐、糖、味极鲜。做法步骤:第1步、柿子切块,鸡蛋打散。第2步、葱切葱花。第3步、热锅下油,给油烧冒烟。第4步、下入鸡蛋。第5步、一面成型后翻面。第6步、煎至两面金黄后盛出。第7步、锅里剩下点...
苦瓜炒鸡蛋怎么炒
2024-03-24
苦瓜冼干净后切片焯水,锅内放油,先炒鸡蛋,鸡蛋要打散,捞出鸡蛋,锅内再放油放蒜片爆香后放苦瓜调料翻炒,最后加入鸡蛋一起炒30秒,出锅即可。熘炒,取新鲜苦瓜一斤,洗净沥水,刀切成片,鸡蛋四个抽糊,油锅加热,放葱姜末和鸡蛋糊一起翻炒...
爆炒田鸡王刚
2024-01-15
食材:牛蛙三只、料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、白胡椒粉少许、姜片三片、大蒜一头、葱一段、白糖一勺、白胡椒粉少许、青椒一个、郫县豆瓣一勺、黄豆酱一勺、食用油适量做法1、牛蛙处理好,洗净,记得把爪子去掉。2、倒入...
卤鸡血怎么炒
2024-01-21
1鸡血切片(厚一点,我这个是卖鸡血的老板帮我打刀的,所以薄了一点)2过水,水开后倒入外表变色就捞出,用凉水冲洗干净血末冲洗干净后的鸡血3鸡血片改刀成丁放入漏网中去水备用。干辣椒切成段4锅里下油(油稍微多一点),油热下姜蒜花...
炒鸡配方
2024-02-01
主料鸡肉300g配料油适量盐适量姜适量葱适量生抽适量老抽适量糖适量1把鸡洗干净斩件,姜切片,葱切段。2把葱头,姜爆香。3把鸡倒入翻炒。4炒到变色,加入生抽,老抽,糖翻炒。5加点盐,改成中火,盖上盖子焖2分钟。6加入葱段大火翻炒7...
固始炒鸡做法
2024-03-07
用料:鸡1只、青椒1个、红椒1个、八角2个、花椒6粒、葱1根、姜4片、香菇80克、生抽2勺、老抽1勺、大蒜4瓣、白糖3克、食用盐适量、植物油少许。做法:1、将整鸡剁成小块,洗干净,沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净,切成段...
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