炒鸭胗的正宗家常做法

主料

鸭胗一斤

胡萝卜半根

辣椒适量

大蒜适量

辅料

盐适量

料酒适量

十三香适量

蚝油适量。

红烧酱油适量

1、 鸭胗洗干净，放锅里煮熟，放料酒和生姜去腥！

2、 青椒，胡萝卜，大蒜，洗干净切丝备用

3、 鸭胗煮熟了，用冷水再洗一遍！

4、 鸭胗切片备用！

5、 锅里放油，加入切好的青椒，胡萝卜大蒜翻炒，加入盐，红烧酱油，耗油，再加入切好的鸭胗

6、 翻炒一下，加入十三香继续翻炒均匀，出锅装盘。