河南坐席炸鱼的做法

原料

鱼 (500g)

盐 (15g)

干淀粉 100g

花椒粉 30g

油 200g

步骤

1/4

鱼中加入盐，适量花椒粉搅拌均匀，再加入适量干淀粉搅拌均匀备用。

2/4

锅中加入适量的油，油热之后将腌制好的小鱼依次下入锅中，开中火炸2分钟。

3/4

小鱼炸至熟透定型，炸至定型之后小火炸2分钟。

4/4

当小鱼炸至金黄酥脆的时候捞出即可。