大头菜肉丝豆腐汤的做法

材料：大头菜一颗，豆腐一块， 鸡蛋一个， 小葱一根，植物油适量， 食盐适量， 鸡粉1勺

做法：

1、 嫩豆腐一块，从中间切开，再改刀切成厚皮，放在盘中备用

2、 小葱洗净切成葱花，放在小碗中备用

3、 大头菜一颗，一瓣一瓣掰下来，用清水洗干净，切成宽条，装盘备用

4、 起锅烧水，给豆腐焯水，加入食盐增底味、

5、 在碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分搅散放在一旁备用

6、 大火煮开，煮两分钟控水捞出

7、 另起锅加入植物油，烧热倒入鸡蛋液，一面煎至金黄后翻面

8、 待凉面都煎至金黄后，用铲子铲成小块，加入滚烫的开水

9、 大火烧开后，加入焯水的豆腐

10、 再下入切好的大头菜，继续煮

11、 加入食盐调味，加入鸡粉。

12、 煮3分钟左右，撒入葱花点缀，即可出锅。

大头菜肉丝豆腐汤的做法

大头菜肉丝豆腐汤做法

步骤

1、大头菜切丝，干豆腐切条。

2、五花肉切片，葱切成葱花备用。

3、热锅倒入油烧热，放入五花肉炒出猪油。

4、放入葱花十三香料酒老抽

5、倒入大头菜翻炒均匀，再放入干豆腐盐炒熟。最后放少许味精调味。

6、装盘开吃吧！

小贴士

不需要加水，这样炒出的大头菜很脆的。

干豆腐很好熟的，只要把大头菜炒熟就可以了

大头菜肉丝豆腐汤的做法

做圆白菜豆腐汤，准备的食材有豆腐、白菜和葱。

2、将圆白菜和豆腐洗净，将白菜切成细细的丝，将豆腐切成一寸长、半寸宽的薄片，将葱切成片。

3、在锅里放入切好的葱花，炝出香味。

4、先将圆白菜倒入锅中，用锅铲翻炒均匀。倒入水，煮开，放豆腐，鲜鸡汁煮熟后进入少许香油调味即可