大头菜的精选

大头菜腌咸菜腌制好了之后，最好是别用水去洗，只有在食用前才需洗干净。如果腌好了，就用清水洗，那样不利于保存，清洗过大头菜不立即食用而继续长期储存就非常容易出现腐烂变质。比较好的方法是将腌制好的大头菜取出来晾晒，然...

食材：大头菜一小个，尖椒一小把，虾皮一小把，酱油适量，盐适量米油适量，味精适量，香油少许，五香粉适量。准备大头菜一小个，尖椒一小把，分别切好放入绞馅机里，放一点盐，搅碎备用搅好的菜放入盆中挤出水分然后放入葱，五香粉，酱油，盐，味精，虾...

可以的，凉拌大头菜可以焯水。炒大头菜千万不能焯水。如果你是要爆炒大头菜，头彩炒肉等常规菜，那就掰小块或是切丝，直接下锅炒就行。大头菜是襄樊特产之一，其中又以襄阳区东津镇的大头菜最为极品，又名根用芥菜。用其肉质根和...

1、材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒...

山西大头菜，我认为就是芥菜疙瘩，把芥菜疙瘩洗干净切成两半，放入洗干净的缸里，或者瓮里，按一层疙瘩一层盐，放满大缸，上面撒干花椒和干辣椒少许！倒入凉白开！拿大石头压实。等一个月就可以吃了！...

大头菜变质了，还有就是大头菜在种植的时候土壤发生了改变，那么这种土壤会导致大头菜是发苦的。所以会发苦的这种大头菜，最好不要吃了，大头菜的价格不贵，最好能够经常买一些新鲜的大头菜来吃。大头菜的营养价值比较高，平时可...

用料西红柿3个&nbsp大头菜半颗&nbsp五花肉适量&nbsp番茄酱20克&nbsp酱油少许&nbsp花椒面少许&nbsp盐少许&nbsp豆油少许&nbsp葱花少许&nbsp西红柿大头菜汤的做法西红柿，大头菜洗净切小块，五花肉切片，葱切小段备用锅中放油...

1、外形不同：大头菜的叶片包在茎上，底部是比较尖的，而包菜是一层层包成一个球体的。大头菜叶片着生短缩茎上，底部较尖，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状包菜基生叶多数，质厚光滑，层层包裹成球状体，呈现扁球形。2、食用部位不...

1、准备大头菜半个，粉丝一把，胡萝卜一小段，青椒一个，蒜沫适量。大头菜洗净切丝。胡萝卜洗净切丝。青椒切丝。2、粉丝放入锅中焯水捞出备用。炒锅放少许油加热，放入蒜沫炒香。放入老抽。然后放入切好的大头菜丝和胡萝卜丝。...

食材清单新鲜大头菜半个、麻油适量、盐适量、蒜末适量、葱花适量、白芝麻适量、辣椒面适量、陈醋适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油少量、香油1勺、白糖1勺做法步骤：1，大头菜洗净切丝，撒盐拌匀腌制十分钟，着急可以用...

食材用料圆白菜叶6片，盐适量，食用油适量，十三香适量，白醋适量，鸡精适量，大葱1段做法步骤：1，准备材料，白菜，大葱，清洗干净，备用。2，切白菜，秆和叶用刀从两边分开，叶切成大片装盘。3，白菜秆用刀斜切成菱形片，葱切成斜刀片，盛盘。4，炒锅放食...

大头菜的传统腌制方法原料：大头菜10斤，盐500克，白酒200克，白糖350克，好酱油2000克，姜丝250克，生花生米750克，蒜片200克，味精100克，干辣椒250克，花椒、大料各适量。准备：把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细丝，晾干备用。一般晾一天即...

大头菜素馅蒸饺的做法，首先青菜洗净，锅里水开下去大头菜焯水，捞出过冷水，用力挤去水分，切碎。碗里打鸡蛋，搅成鸡蛋液，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液鸡蛋炒熟出锅晾凉，把鸡蛋倒入青菜里，放适量的盐味精十三香香油，搅拌均匀。盆里放面冷...

1、番茄清洗干净切块，包菜切丝2、起锅烧油，倒入番茄炒出汁，倒入包菜翻炒断生3、生抽1勺，耗油1勺，加盐翻炒均匀即可出锅1、把准备好的大头菜清洗干净，然后再切成细丝或者片状，把西红柿旷在开水中焯烫一会。2、把用开水烫过的...

大头菜最外面的那层叶子要拔掉吗这个大头菜的最外面那层叶子是要拔掉的！我做了好多年的饭，只要做大头菜我都会习惯性的把最外层拔掉！我个人觉得不拔掉就有点不卫生，它在袋子里运输也好，放在摊上卖也好，都会接触很多脏东西的...

大头菜（圆白菜）汆丸子原料：纯瘦肉肉馅、圆白菜、香菜、粉丝。作料：盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油。做法：一、制备肉馅纯瘦肉馅，加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油—搅匀备用。二、准备圆白菜切丝，备用。...

1、前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐3两、砂糖4两。2、后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。3、将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，然后，放一碗白酒，把晾晒好的大头菜在里...

如果是新鲜的大头菜在冰箱冷藏里可以存放1-2天，将新鲜的大头菜清洗过后，用保鲜膜包好放到冰箱冷藏的话，其时间可延长至5至7天。&nbsp&nbsp&nbsp如果是想要大头菜放在冰箱里的时间更久一点，就需要将大头菜在开水中清洗，控干...

1、把准备好的大头菜清洗干净，然后再切成细丝或者片状，把西红柿旷在开水中焯烫一会。2、把用开水烫过的西红柿取出，去掉外皮，然后切成薄片备用，把大蒜去掉外皮，用刀拍一下备用。3、把锅中放油，加热以后把蒜放入到锅中炒出香...

原料more冻豆腐(1块)卷心菜(80克)肉(20克)海米(10克)盐适量1/将豆腐切块2/水烧开，将豆腐焯一下3/白菜切块4/将肉切片5/葱切段，蒜、姜切片6/葱、姜、蒜炝锅7/加肉片8/加卷心菜9/加豆腐10/加盐11/加水、海米12/待水减少出...

材料：老鸭一只腌大头菜适量，香菇适量，葱适量，姜适量，植物油适量，花雕酒适量，盐适量1、鸭腿剁成块，葱姜切段2、锅热后放入鸭块，葱姜爆干，待鸭油出来后倒出鸭油。放入3、4汤匙的女儿红，中小火继续爆香鸭块，使之酒和鸭肉很好的融合4...

海鲜菇500g，木耳10朵，红椒一点点，莴笋一小段，大头菜400g辅料葱少许，油少许，盐少许，生抽少许，蚝油5g，鸡精少许，淀粉少许，姜少许，蒜少许1、备好食材。2、海鲜菇去除根部，中间一刀一切两半，洗净。3、泡发好的木耳洗净撕成小朵，红椒和莴...

以宁波地区为例。大头菜播种成苗后，需要移栽。大头菜适合碱性土地种植，具体方法如下：一是，土地深翻起垄，打足有机肥料作基肥。二是，每垄一般种植两行，行间距以25至30厘米为好。三是，移栽时尽量多保留母土，以提高成活率。四是，移...

大头菜收获时间如下虽然品种和种植的时间不同，但是几乎所有大头菜从播种到收获的时间都一样很短，大概是从1个月到3个月不等，所以并不十分菜可以在身边进行管理，以避开酷暑和严寒等恶劣天气，所以如果在气候适宜的中部地区进...

腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃。因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样，所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定。想要让酸菜的味道更酸，那么腌制酸菜在霜降前后的时候进行制作，最好能...