粉蒸羊肉家常做法王刚

粉蒸羊肉做法

主料：羊肉300g

辅料：香菜适量、小葱适量、番薯适量、蒸肉粉适量

配料：色拉油适量、豆瓣酱适量、辣椒面适量、盐适量水适量

做法：

1、 番薯洗净切块，放入碗中。

2、 羊肉洗净，切小条。

3、 羊肉中加入蒸肉粉、盐、辣椒面、豆瓣酱、水拌匀。

4、 将拌好的羊肉放在番薯上，放入蒸锅中。

5、 大火烧开后，用中火蒸30分钟。

6、 香菜、小葱洗净，切碎，撒在羊肉上，即可。

用料

羊肉250克，红薯一个，麻辣蒸肉粉80克，盐一勺，酱油一勺，水120克

做法

1、 准备材料，羊肉片先解冻

2、羊肉解好冻后，加入一勺酱油

3、再加入一勺盐，搅拌均匀

4、加入蒸肉粉搅拌

5、 加入100克水，一起搅拌均匀，放置20分钟入味

6、红薯去皮，切滚刀块，铺在盘子底部

7、把裹了蒸肉粉的羊肉铺在红薯上面，摆整齐，有点水没事，蒸的时候就一起吸收进去了

8、高压锅里加适量水，放入蒸垫

9、把盘子放到蒸垫上，隔水蒸

10、盖好盖子，调到排骨键，开始蒸，等高压阀落下，发出报警声，就表明蒸好了

119 出锅，撒上葱花，点缀一下，就可以享受美食了

1、 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟

2、 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎

3、 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出

4、 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟

5、 取出放上香菜，淋上香油即可