粉丝叉烧包做法

主料：

面粉350克

猪肉300克

叉烧酱5勺

辅料：

酵母4克

生抽1.5勺

花椒粉3克

白胡椒粉2克

老抽少许

蚝油1勺

白糖（可不加）适量

做法：

步骤1.酵母用温水化开后倒入面粉中，然后用温水和成软硬适中的面团

步骤2.活好的面团密封发酵至两倍大

步骤3.肥瘦相间的猪肉加姜一起剁成肉馅

步骤4.热锅凉油炒出肉馅的水汽后根据个人口味加入叉烧酱，生抽，蚝油，花椒粉，白胡椒粉，喜欢甜味多一些的，可以加适量白糖，翻炒均匀后加适量清水煮三分钟左右

步骤5.肉馅熬成粘稠状后，盛入大碗中晾凉，放冰箱冷藏至凝固

步骤6.发酵好的面团取出揉匀排气，然后搓成长条，分成小剂子，再擀成厚一点的面皮

步骤7.放入炒好的馅料，包成包子，馅料不能太大，因为有汤汁特别容易外溢，包好的包子，放入蒸锅二次醒发十分钟

步骤8.醒发好的包子，大火蒸12分钟，关火焖三分钟，出锅