老田叉烧的做法

主料

猪里脊肉适量

辅料

叉烧酱适量

蜂蜜适量

1、 将猪肉洗净。　

2、 放在大碗中，用签子戳洞。

3、 加两大勺叉烧酱

4、 充分抓均匀。冷藏腌制过夜。

5、 烤箱预热200度，放上腌过的肉，先用锡纸包起来烤20分钟。

6、 将腌肉剩下的汤汁加两勺蜂蜜拌均匀。

7、 之后将锡纸移至下面烤盘中。接着再烤40分钟，中间开门分次刷蜂蜜汁。

8、 烤好的肉，切片即可上桌。

温馨小提示

腌肉时一定要充分按摩才够味儿，竹签戳洞有助于入味儿，最好不要省。对了我腌的时候是一大块，烤的时候觉得太大，分成两小块了。应该是腌的时候就分开。