四川达州正宗酸辣鸭的做法

鸭子洗净，把鸭子砍成一小坨一小坨，然后焯水，水开，捞起沥干。

把准备的酸罗卜和酸辣椒，切细，锅里倒油烧热，放如罗卜和辣椒一起炒翻炒，再放鸭肉翻炒，加适量水，盐，味精，慢慢煮。