四川辣椒肉酱的正宗做法

食材:

五花肉适量、洋葱半个、辣椒2个、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、酱油1勺、糖1勺

四川辣椒肉酱的正宗做法:

1、先来绞肉，五花肉切小块儿后加点姜末打成肉馅儿

2、再来切半个洋葱，切成小碎丁就行，爱吃辣的再来2个辣椒，也切成碎丁

3、起锅热油，我们先把洋葱和辣椒加起来翻炒，炒出香味儿把猪肉加进来

4、炒到肉末发白的时候我们就可以调味儿了，一勺甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油、一勺酱油，再来一勺糖，翻炒均匀后再加一小碗水盖上煮一会儿

6、汤汁收完以后关火撒上一把葱花，翻拌均匀后肉酱就做好了。

小贴士

1、做好的肉酱可以放入到冰箱里面冷藏，当然了要等到放凉后用罐子装着密封后再放入冰箱

2、加点花生粒或者芝麻吃起来会更香哦。