肥牛做法王刚

1、 准备食材。

2、 西蓝花掰成小段，胡萝卜削皮后切片，洋葱切丝。

3、 倒入白糖、生抽、味淋。

4、 胡萝卜、西蓝花、肥牛卷分别焯水。

5、 黄油放入热锅，融化后加洋葱煸炒出香味后放入肥牛肉继续翻炒。

6、 鸡蛋煎至七分熟。

7、 最后加入蔬菜一起摆盘。

1、 金针菇洗净控水备用。

2、 牛肉切薄片。

3、 将牛肉片放入碗中加入胡椒粉和美极鲜。

4、 拌匀腌制10分钟。

5、 热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。

6、 放入金针菇。

7、 翻炒至断生。

8、 加入清水、葱姜末、五香粉、盐、少许鸡粉炒匀。

9、 大火烧开转小火煮5分钟。

10、 ，加入粉丝。

11、 用筷子将粉丝滑散煮3分钟。

12、 转中火放入腌制好的牛肉片。

13、 用筷子滑散。

14、 煮至牛肉颜色变白关火盛入碗中撒少许香菜末即可。

准备食材如下：金针菇100克，肥牛卷300克，姜1块，葱1根，醋1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白砂糖1茶匙，蒜3瓣，豆瓣酱2汤匙

具体做法如下：金针菇去蒂，葱花，姜片，醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀，锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒，锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀即可出锅！