天津菜黄瓜面筋家常做法

主料

油面筋1大块

辅料

黄瓜1根，香菇2朵，黑木耳1大把，红尖椒1个，花椒1小把，八角2个，姜1小块，花生油10克，蚝油3克，冰糖2块，食盐3克

做法

步骤1：面筋切小块，黄瓜洗净切片、黑木耳择取老根撕片、香菇切丝、红椒切圈

步骤2：花生油凉油放入花椒、八角、姜丝，慢火炸香放入面筋块

步骤3：将面筋块小火煎炸至四面金黄放入黄瓜、黑木耳、香菇翻炒

步骤4：加入冰糖、蚝油、盐翻炒均匀

步骤5：加入一小碗水，大火烧开转小火慢炖收汁，撒入红椒圈炒匀即可