面筋的精选

1，把面筋拿出来，锅里加充足的水。2，把面筋改刀切成小块，这样面筋中间有缝细，透热气快，熟的也快，里面不会有加生的玩象。3，大火蒸20分钟，关火以后立刻取出，不然水蒸汽滴在上面就是一个坑，表面坑坑洼洼，成品不好看。这样蒸出来的面...

主料：油面筋4个香菇12朵油菜4棵辅料：生抽5克食盐5克白糖3克蚝油5克植物油1汤匙香油3克步骤1准备材料，鲜香菇去蒂洗净，对开切成块，小油菜芯洗净，对半切开，油面筋用开水中浸泡10分钟至软步骤2锅内放入适量的水，煮开后放入小油菜...

1取一个干净的碗倒入面筋粉、温水，将面筋粉和成面筋团，面筋团是不会吸水的所以把碗中多余的水倒掉。2将和好的面筋团放在案板上切成如大拇指指腹大小的面筋小团，因为在油炸面筋的过程中面筋会膨胀变大，所以不宜将面筋团切...

做面筋加盐不是越好，即便是淹咸菜也不盐越多越好呀，一般一斤白面加三克盐刚好，这样洗出的面筋刚刚好，出筋律也是标准的，剩下的浆水做凉粉也非常合适，洗面筋是白面即出面筋又出浆也做凉粉，一点也没有浪费，而且两种食品都是美食...

原料：荞麦粉、中筋面粉、水、鸡蛋（去壳）、盐、食用小苏打。做法步骤：第1步、荞麦粉、中筋面粉、盐、食用小苏打、鸡蛋液、水一起倒入厨师机搅拌桶，1档5分钟、3档5分钟。液体（水+鸡蛋液）不要超过粉类重量的50%，但水越少越难揉...

回答&nbsp形容面筋丝好吃的句子，1.面条比较劲道，汤味浓郁，同时飘着汤中青菜的清香。2、面条筋道配料考究，味美价廉服务周全，百吃不厌顾客满园。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。通过煮...

&nbsp&nbsp洗完面筋的面浆煮一下能吃。&nbsp&nbsp过去，在手工操作的时候，就是将洗完面筋的面浆，倒入一个圆形平面模具里，然后将模具放入烧开热水的大锅的水面上，待3分钟左右面浆凝固成片时取出，即是凉皮（面皮），可以凉拌食用。...

我认为烤面筋好吃，因为烤面筋具有独特蘸料，烤面筋是河南和陕西等地的传统特色素食小吃，历史悠久，它的材料是小麦高筋面粉，面筋在烤的时候达到外焦里嫩之后即可使用调制的蘸料，蘸料根据个人口味，有香辣味，孜然味，甜辣味，加上辣椒...

制作方法鱼面筋主要是以青鱼肉为主要原料制成，用其入馔，多与蔬菜为伍。鱼面筋的制作讲究技巧，否则很难烹制出高质量的鱼面筋来。原料青鱼肉200克蛋清100克水淀粉79克精盐2克料酒8克味精1克胡椒粉0.5克葱姜汁25克色拉油适...

材料：四季豆一把、面筋一块、猪腿肉适量、青辣椒一个。做法1.四季豆掐去头和尾，去掉中间的筋线，用手掰小段洗净备用。2.将肉、面筋和青椒切相同的片使用，蒜切片。3.炒锅放油下入花椒和麻椒炸香后放入干红辣椒。干红辣椒煸...

食材：面筋卷1-2个，青椒2个，盐适量1，面筋卷清洗干净后，沿着卷的方向撕下来，然后撕成条状，尽量撕的薄一些。2，青椒切成丝备用3，锅中倒入稍微多一点的油，油热后，下入撕好的面筋，先不要翻炒，让面筋定型几秒钟，这样面筋不会散。4，面筋炒到...

面粉加水以后，通过不断的搅拌，面粉中的蛋白质会渐渐聚集起来，形成面筋。搅拌的越久，面筋形成越多。而面筋可以包裹住酵母发酵产生的空气，形成无数微小的气孔，经过烤焙以后，蛋白质凝固，形成坚固的组织，支撑起面包的结构。只有小...

1、配料：中筋面粉6杯，水2.25杯2、将面粉倒入一个大盆中，添加清水，水量根据情况可加减1/4杯，揉搓成面团让面团在室温下，醒面一个小时，需要用保鲜膜覆盖，保持水分3、将面团拿出，揉成光面，再次醒面一个小时，准备一盆清水，将面团放入，...

有跨板受力筋还需要面筋。面筋主要是用一些面粉制作而成的，里面含有大量的植物蛋白。适量的吃一些面筋可以有效的吸收其中的蛋白质，能够增加皮肤的水合度、延缓皮肤衰老。并且可以起到美白皮肤的功效，而且面筋中的营养价...

去除面筋的酸味，可用沸水煮10分钟，然后再用清水反复捏挤、清洗，直至水清即可没有酸味了。制作面筋的方法非常简单，我们只需要先往面粉中倒入适量的清水并将它揉搓成面团，然后准备一盆清水并将面团放入水中揉搓，等面团中再无...

不能，面筋坏了有一种很酸的味道，和变质了的水果差不多的。面筋是高碳水化合物，其在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味，不能食用油面筋的储存一定要严格地防潮防晒，正确的保存。我们可...

可以高粱面吃的时候没有面筋。高粱是一种谷科类植物，它的棵很高，成熟了以后，籽粒外表发红，红彤彤的高粱就是这么来的。高粱米或高粱米面属于粗粮里面含有很多膳食纤维，和玉米面一样吃的时候，高粱米面要用开水烫熟1/3才能蒸...

可以，但是不建议这样做。用这种方式制作出来的馒头口感和营养很差，因为淘面筋的水里的面粉失去大量蛋白质，主要成分是淀粉，加入面粉以后淀粉含量也超高，高淀粉的馒头发酵较难，会转化出超出正常值很多的糖，摄入高淀粉食物容易...

烤面筋的做法步骤：步骤1食材：面筋5串调味料：生抽3克、蚝油1克、辣椒粉1克、孜然粉2克、五香粉1克、花椒粉1克步骤2小碗中放入生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉拌匀成酱汁步骤3面筋均匀刷上酱汁步骤4放入烤盘...

1、烤面筋配方：把甜面酱作为主料，先放10g的甜面酱，再添加10g的芝麻酱，最后加入大豆油50g，辣椒粉10g，花椒粉3g，以及盐和白糖各5g，姜、葱各5g。2、烤面筋的酱料。如果把豆瓣酱作为主料，需要100g豆瓣酱、400g色拉油、25g食盐、50g...

主料：面筋180g辅料：熟白芝麻适量，烧烤辣椒面适量调料：孜然粉适量，盐适量，玉米油适量方法和步骤如下：1、将面筋放在案板上切成片状。2、放入大盆中，加入适量的盐。3、加入适量的玉米油。4、抓匀，腌制2小时。5、接着将腌制好的面...

煮面筋水开加冷水补救水不能大开了只要保持快开的程度就可以了，水大开的话煮出来的面筋全是小孔而且不够劲道。二、煮好后放到凉水里凉透，凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后取一个水果刀转着圈，把...

可以发酵失败的面团可以制作面筋和手工面，面团放入清水中搓洗，让淀粉沉淀下来，多清洗几次后得到的就是面筋了。发面失败的面团可以加入一点食用盐，能大大增加其嚼劲，然后擀成薄饼后，用小刀直接切出细长的面条，直接煮熟即可。...

降低沉淀环境的温度，面浆发酸的主要原因就是因为沉淀时间太长所致，在这里要明白沉淀的目的和作用是什么，面粉经过洗面后被一分为二了，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，留在盆里的就是面筋，刚洗出来的面水是不能马上...

1、冷藏保存水面筋确实需要保存到位，才能够确保品质不受变化，通常选择放到冰箱中保存，可以保证其品质，但是夏季的气温比较高，放到冰箱中的时间不能超过两天，否则也会失去原有的口感，为了是保存的时间更长一些的话，可以选择把...