王刚炒河粉做法
2、青蒜苗洗干净切小段。
3、自己喜欢的蔬菜洗干净切丝。
我这里准备了豆芽、胡萝卜、香菇、青菜。
4、也可以根据自己喜好加别的蔬菜或者肉丝。
5、鸡蛋里加入少许盐打散，锅内入油把鸡蛋炒散盛出。
6`锅内入油加入蒜苗炒出香味。
7、然后依次放入胡萝卜丝和香菇翻炒片刻，再加入豆芽翻炒。
8、接着加入泡好的米粉，加入一勺辣椒粉，小半勺五香粉，小半勺胡椒粉，两大勺生抽翻炒均匀。
9、再加入青菜和炒好的鸡蛋翻炒至青菜变软。
10、最后加入少许盐和鸡精调味就好了。
食材明细
河粉、瘦肉、鸡蛋、芹菜、蒜苗、盐、生抽、水。
1、瘦肉洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌，蒜苗洗净切段，蒜头跟叶子分开放置，芹菜洗净切小段。
2、买来的河粉，我们家乡叫粿条。
3、锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用铲子划散。
4、倒入肉片炒散，炒至变色。
5、倒入适量生抽。
6、倒入蒜根翻炒。
7、再倒入蒜叶翻炒。
8、同时倒入芹菜翻炒。
9、锅中热油，倒入河粉炒热、炒散。
10、倒入适量盐水，提味又可防粘锅。
11、倒入生抽上色提香味。
12、炒好河粉后，倒入所有材料。
13、翻炒均匀即可。
14、装盘开吃，喜欢吃辣滴，沾点老干妈，味道更香
准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。
2.在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3.青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝。
4.锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。
5.另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生。
6.再放入葱花和姜丝炒出香味。
7.放入青菜和胡萝卜炒至变软。
8.再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀。
9、调入盐和鸡精。
10、翻炒均匀关火即可。
