椒盐蚕豆煲的做法

主料

青蚕豆300g

菜籽油500g

辅料

椒盐1勺

1、 食材备好。

2、 水开下入蚕豆煮2分钟捞出。

3、 过凉水降温后剥去豆壳。

4、 油温5层热放入已去皮的蚕豆煎炸5分钟捞出。

5、 重新将油温烧至8成热放入已经炸了一遍的蚕豆进行二次复炸。

6、 炸制酥香捞出控油。

7、 撒上椒盐。

8、 又酥又香。

步骤 1

准备好洗干净的蚕豆

步骤 2

下水煮熟，五分钟要的，我是夹一个看看蚕豆有没有软。出锅后沥干水分，备用！

步骤 3

下油锅炒蚕豆

步骤 4

蚕豆炒一会，倒椒盐炒匀，炒几下有香味就可以出锅了

步骤 5

椒盐蚕豆完成✅