蚕豆炒豆腐的做法

原料

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豆腐 (1块)

蚕豆 (1把)

葱姜蒜末 1把

味精 1勺

盐 1勺

香油 1勺

花椒面 1勺

1/准备水豆腐一块，先把豆腐切成小方块备用，用开水焯一下捞出来，沥干水分备用。

2/准备好新鲜的蚕豆，把蚕豆粒剥出来备用。

3/把豆腐块再用凉水盼泡一会儿，焯水后捞出沥干水分。

4/起锅烧油，待油烧制6成热的时候加入葱姜蒜炒香。

5/再加入蚕豆炒香，加入盐，花椒面开始炖，加入一瓢水开始煮。

6/开锅后加入豆腐块继续煮，煮一会儿，加入味精，香油，关火装盆，好吃的菜肴就做好了。

原料：

豆腐、蚕豆米、大葱、生抽、食用油、盐、鸡精、黄酒。

做法步骤：

第1步、食材，新鲜剥壳蚕豆米和切块的豆腐加盐焯水。

第2步、捞出。

第3步、起锅放油，下入大葱段煸香。

第4步、下入豆腐和蚕豆米，翻炒均匀，烹些黄酒，去豆腥为。

第5步、调味，放生抽，盐，淋入少许热水焖煮5分钟，放点鸡精增鲜后可以出锅！

1、准备豆腐和剥好皮的蚕豆．

2、豆腐切薄片

3、热油锅

4、把豆腐放下去2面煎成金黄色盛出备用

5、另外起锅，倒入蚕豆下去炒下

6、加入1碗水把蚕豆稍微煮下

7、倒入煎好的豆腐

8、加盐

9、加生抽，蚝油．煮到水干即可

10、完成