椒盐焙子的做法

用料：低粉 胡油 酵母粉 盐 焙子的做法

1，先把低粉加适量水、酵母粉和成面团，要稍微硬一点儿，放在一旁醒发。

2，用适量面粉加胡油加盐搅拌，胡油要浸透面粉，但不能太湿，做成油酥，相当于是馅儿，可以咸点儿没关系。

3，把发好的面团分成大小适中的箕子，像包包子一样擀成皮儿，包入适量的步骤2。

4，步骤3擀开，然后对折，然后再擀开，再对折，反复个4、5次，擀成类似三角形。

5，烤箱预热后，两百度上下火8-10分钟就OK啦。

用料

普通中筋粉 400g+100g

温水 200克

胡麻油 50g

酵母 4g

盐 适量

焙子的做法

400g面粉，200g水，4g酵母放面包机用和面程序10分钟，然后直接按发酵25分钟。

油放碗里，放入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥。

面发起来以后取出，放案板上揉一揉，排气。分成6份，油酥也分成6份，把油酥包入剂子里。就像包包子一样，不用擀剂子，只要用手按一下就能包进去。

拿一个包了油酥的剂子上下擀成长条，然后从上面用手按着往回卷，放在旁边。依次把其余5个都擀开卷起来。

再从第一个卷起来的剂子开始进行第二轮擀开，再卷起来。

最后拿一个剂子上下擀一下，再左右擀一下，基本上是一个长方形，可以进烤箱了。

烤箱上下火180度，20分钟。

香酥的焙子出炉了

小贴士

由于在烤以前目测我的烤盘可以放6个，所以就做了6个(我是40升烤箱)，大家可以根据自己的烤箱大小调节焙子的数量和原料的用量。但是不要擀的太薄。顺便科普一下:胡麻油是亚麻籽炒熟以后经过压榨而出的油，有一股特殊的香味。亚麻籽到目前为止还没有转基因的哦！所以是健康放心的油！最后，我发现，虽然我用的是农村纯胡麻油，但是烤出来焙子是白色的，和外面卖的黄橙橙的颜色根本不靠边，所以证明外面卖的焙子加了色素！

用料：低粉 胡油 酵母粉 盐 焙子的做法

1，先把低粉加适量水、酵母粉和成面团，要稍微硬一点儿，放在一旁醒发。

2，用适量面粉加胡油加盐搅拌，胡油要浸透面粉，但不能太湿，做成油酥，相当于是馅儿，可以咸点儿没关系。

3，把发好的面团分成大小适中的箕子，像包包子一样擀成皮儿，包入适量的步骤2。

4，步骤3擀开，然后对折，然后再擀开，再对折，反复个4、5次，擀成类似三角形。

5，烤箱预热后，两百度上下火8-10分钟就OK啦。