蚕豆皮做法

主料：玉米粒70g、带皮蚕豆30g、香肠1根

辅料：油适量、盐适量、清水少许

香肠洗净，改刀成片状，大蚕豆剥去外壳，取其带皮蚕豆，洗净待用。锅中水烧开，放入一滴色拉油，带皮蚕豆入锅煮至断生，捞出滤水，玉米粒入沸水中煮至断生，取出滤水。锅中油烧热，放入香肠，香肠稍稍出油后，放入玉米粒，加入带皮蚕豆一并翻炒，放入少许清水焖煮一会儿，加入少许盐调味即可。