蚕豆尖做法

主料

蚕豆适量 苕尖300克

辅料

调和油适量 食盐适量 味精适量

步骤1

洗好苕尖，摘去老的部分

步骤2

锅里油烧热后，加入蒜瓣爆香

步骤3

倒入苕尖翻炒

步骤4

炒软了以后加入蚕豆、盐，味精调味

步骤5

翻炒均匀后即可出锅了~~~

用料：蚕豆尖200克、姜1块、大蒜3瓣、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克

1、蚕豆尖洗净然后掰散，大蒜切末，小米椒切圈

2、锅中倒入适量水，大火烧开，放入蚕豆尖焯水1分钟，捞出

3、碗中放入蚕豆尖、蒜末、红椒圈，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、红油5克

4、搅拌均匀后，装盘即可。

蚕豆尖炒腊肠

用料

蚕豆尖

腊肠

干辣椒

大蒜

盐

花椒

步骤 1

把蚕豆苗，叶子剔干净

步骤 2

把根补的，外皮剥干净。

步骤 3

切段

步骤 4

把腊肠切成片。

步骤 5

放锅里放入适量的油，锅烧热放入干辣椒大蒜，爆香，放入香肠炒，再放入蚕豆苗，放入适量的盐巴和花椒出锅。

小贴士

腊肠油先炒一下，放置备用。