南瓜苗牛肉汤的家常做法

食材

牛肉适量，花椒适量、大料适量、葱姜适量、料酒适量，白菜适量、萝卜适量、香菇适量、黄豆芽适量

1/牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。

2/煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。

3/放入焖锅中，焖上一个半小时。

4/所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。

5/炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。

6/炒过的蔬菜放入砂锅中，加入牛肉汤。

7/加入少许老抽、糖、干辣椒，大火煮开，中小火煮上十分钟。

8把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜关火即可。

9、美味又好吃的南瓜苗牛肉汤的家常做法完成开吃了。

食材明细

牛肉丝、南瓜、盐、鸡精、料酒、蒜花、胡椒粉、姜片。

1、将牛肉丝倒入开水中，倒一小勺料酒焯去血水。

2、捞出后洗净。

3、南瓜去皮后切成片。

4、将牛肉丝放进汤锅中，放两、三片姜，倒入适量的清水。

5、盖上锅盖炖一小时左右至牛肉丝熟烂。

6、将南瓜片放进牛肉汤中，盖上锅盖小焖一会。

7、南瓜熟后，放一小勺半盐和一小勺鸡精调味。

8、再撒上一点胡椒粉，最后放入蒜花搅拌一下即可。