腊肠饺子馅的家常做法
用料
腊肠 两根（一根长约20厘米）
洋葱 一个
胡萝卜 大小适中的两根
豌豆米 若干
对虾（白虾） 半斤
生抽，料酒，盐，植物油 自行调配
现买饺子皮 一斤半
蛋清 一个
步骤 1
胡萝卜、洋葱剁碎，腊肠剁碎（我用破壁机绞肉功能，不要太碎），豌豆洗净，活虾冻一小时剥出虾肉，配以适量料酒，盐，美味生抽，一点点油，再一个蛋清，搅拌均匀，尝味道啊，咸淡随自己口味啊啊啊！
操作方法
01
首先要准备好材料，腊肉和饺子皮，选择腊肉的时候要选择肥肉均匀的腊肉，这样能使饺子馅料的口感更好。
02
处理腊肉的时候要将腊肉最外层的脏东西去除，洗净后将腊肉剁成肉馅，再加入白菜等辅料。
03
将腊肉和白菜这些辅料一起下锅炒制，炒熟之后加入调味料进行调味，放在一旁备用。
04
