水鸭母炖绿豆的做法

提前准备好材料：老鸭 600克、绿豆 100克、海带(干) 100克、老姜 20克、白胡椒粒 5克、干辣椒 2个、盐 3克。

1、第一步把鸭子放入水中浸泡一小时。

2、绿豆加水泡上，挑出坏豆，沥水备用。

3、鸭子放入锅中焯水，捞出备用。

4、海带洗净残留的杂质。

5、电炖锅中入老姜，干辣椒，白胡椒粒。

6、然后放入鸭子，热水，接通电源炖3小时。

7、浮在上面的绿豆皮，用漏勺捞出，入海带结。

8、再炖1小时，出锅前加盐拌匀。

9、拌匀盛出，这样就完成了。