绿豆萝卜炖排骨的做法

用料

排骨250克

冬瓜250克

绿豆一把

盐适量

料酒适量

姜一块

步骤 1

把排骨洗干净，放到锅里，倒入冷水淹没排骨，加入两勺料酒、三四片生姜。

步骤 2

用大火煮开，撇去浮沫，倒入洗净的绿豆，再次开锅后转小火煲大约一小时。

步骤 3

萝卜洗净切成小块，一小时后倒入锅里，煮大约十五分钟，冬瓜变软糯即可。

步骤 4

关火，加盐调味，静置直至温度接近室温，就可食用啦。