蚕豆米干的做法

主料

蚕豆米适量，豆干3块，红椒半个，蒜末适量

辅料:生抽适量，盐适量

豆干蚕豆米的做法步骤

1、食材洗净，切好：蚕豆米，豆干，红椒，蒜末。

2、蚕豆焯水，放少量盐~忘拍照了(蚕豆不怎么吸盐，而豆干却比较吸盐，往往一起放盐后，豆干刚好，蚕豆淡了。要么是蚕豆刚好，豆干咸了)。锅内放油，下蒜末炒香后，下焯水的蚕豆和豆干。

3、略炒后，放红椒。

4、加盐，生抽，炒至断生即可出锅。

5、成品。