砂锅炖牛肉豆芽的家常做法

1、牛肉洗净切片备用，葱花生姜切好备用。

2、豆芽洗净，用热水浸泡一会儿把表面的一层皮儿捏出来扔掉，捞出放到盘子里备用。

3、锅里倒入油，葱花生姜如果炸几秒，放入牛肉翻炒均匀，随后放入老抽、生抽、自制辣椒酱，加少量的水，继续翻炒。

4、放入豆芽一并翻炒，炒匀后加少量水盖上锅盖焖着。

5、差不多要熟的时候放入盐、味精即可。

砂锅炖牛肉豆芽的家常做法

用料

牛肉 1块，豆芽 1把，海鲜酱油 1勺，洋葱 少许，葱 少许，盐 适量，牛肉粉 适量

的做法步骤

步骤 1

砂锅中少许油，少许葱末跟洋葱碎，小火炒香后放牛肉

步骤 2

待牛肉变色后加热水

步骤 3

撇去浮沫的油脂

步骤 4

放豆芽

步骤 5

酱油，盐调味

步骤 6

再次开锅撇浮沫，关火

步骤 7

最后放葱花，红椒，牛肉粉 也可以放辣椒面。

砂锅炖牛肉豆芽的家常做法

1、黄豆芽过水，洗净后过油炸熟备用。

2.牛肉炒香后放入剁辣椒翻炒。

3.加入黄豆芽，煸炒入味。

4.出锅装入砂锅上桌即可。

>特点：醉香怡人，开胃下酒。

>价格：38元/份

>大师点评：这是一道下饭菜，湘味浓厚，建议牛肉改末为丁，卖相与风味更佳。

备注：食材用量仅供参考，视具体情况自行增减。