豆腐面条家常做法

1、主料：豆腐、海带丝、包菜、葱、姜、肉 盐、老抽、糖淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉

2、辅料盐、老抽、糖淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉

3、豆腐切小块。海带泡发切丝。姜切片葱斜切厚片。

4、炒锅入油油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出。

5、再加底油，烧热放入葱片姜片炒香加入一大勺豆瓣酱炒出红油倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉，一点糖。翻炒均匀加入一碗半水。煮开后加入包菜。尝下汤看看需不需要补盐。

6、浇头就做好了。汤锅入水水开煮面，面煮好前加一把绿豆芽，后捞出浇上浇头拌匀即可食用了。豆腐是我们很常见的豆制品，它是由黑豆、花生豆、黄豆等含高蛋白质的豆类制作而成。豆腐不仅美味，还可以调节内分泌失调的人群，女生吃豆腐是非常好的，它还有清热散学的功效。豆腐的吃法多种多样，你可以炒着吃，煮着吃，还可以炸着吃，根据个人喜好，调制不同的味道。

用料：嫩豆腐 2块，食用油20g，葱10g，生抽15g，老抽10g，白糖8g，料酒10g。

做法：

1、豆腐切块，热锅冷油，油量稍微多一些，倒入豆腐翻炒一会儿，加入生抽，老抽，白糖，一点点料酒调味，盖上锅盖焖煮1分钟。

2、另起一锅，加入开水，下面条煮熟，盛出面条装盘，将豆腐倒在面条上，洒上葱花，一碗美味爽滑的面条就做好了。

准备豆腐一块，面条一把。

步骤1.

豆腐切块备用。

步骤2.

起锅烧水，水开后下入面条，煮熟后捞出备用。

步骤3.

另起锅烧油，油热后加入葱姜蒜爆香，下入切好的豆腐，炒香，煎的两面金黄，捞出。

步骤4.

把炒好的豆腐加入面条中，就好了。