粉条豆腐汤的家常做法

1切片

2豆腐装入蒸笼，上锅大火蒸十五分钟

3切葱姜蒜，切香菜

4豆腐切条

5葱姜蒜爆香

6加花椒面，辣椒面，点点老抽，酱油蚝油，加入清水

主料

豆腐150g，木耳120g，粉丝25g，花生油5g，小虾皮15g，葱花适量，肉丝30g，香菜适量，杏鲍菇40g

辅料

番茄酱一匙，香菇酱1匙，盐适量，胡椒粉适量

步骤

1、葱切碎，准备一点儿虾皮。

2、豆腐切块，杏鲍菇切片儿，肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。

3、香菜切碎。

4、热锅凉油爆香葱花和虾皮，用虾皮炝锅会很香的。

5、加入肉丝翻炒

6、加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。

7、加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。

8、加入适量开水。

9、锅开后加入豆腐。

10、煮10分钟左右，调入盐和胡椒粉撒入香菜即可。

1、土豆切条，豆腐切条，肉末切开，葱蒜切片

2、粉条掰成15CM的段，用热水泡软菠菜摘好洗净切一寸的段

3、热油倒入五花肉末炒干加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油

4、放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺盐，少许酱油，葱蒜炒香

5、下入土豆条炒2分钟倒入两大碗水煮开

6、锅开下豆腐及刚泡的红薯粉，粉条没炮的特别软的可以现在一起下，如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下，放盐调味

7、煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋放入切好的菠菜与粉汤搅匀煮开关火即可。