腐竹炒豆腐干家常做法

主料：

枝竹100g

毛豆腐250g

鸡蛋1个

辅料：

调和油适量

食盐适量

生抽适量

鸡精适量

做法：

步骤1.腐竹提前泡发，泡发好的腐竹，切成一寸左右的段儿，备用

步骤2.豆腐切片，里脊肉接片，小葱儿切斜刀

步骤3.锅热，放油

步骤4.小葱儿下锅，爆香锅子

步骤5.腐竹入锅煸炒

步骤6.炒至所有的腐竹都裹上油

步骤7.然后加两碗水

步骤8.水烧至滚开

步骤9.鸡蛋磕入碗中，打成蛋液

步骤10.将蛋液倒入锅中

步骤11.水开后加瘦肉

步骤12.待瘦肉全部变颜色，放豆腐入锅

步骤13.加盐，鸡精，香油

步骤14.轻轻的搅动均匀

步骤15.成盘即可

腐竹炒豆腐干家常做法

水烧开放入腐竹焯水马上捞出沥干水份，起锅烧油放葱姜炒香倒入豆腐干煸炒下入腐竹一起炒香放少许生抽，出锅前放盐既可出锅。