海带烧肉家常做法

主料：海带500g，五花肉300g

辅料：葱15g，姜10g，八角2g，酱油10ml，美极鲜10ml，五香粉2g，花生油25ml，盐5g，白砂糖5g，清水适量

做法： 

1、猪肉切3厘米见方的块。

2、海带洗去表面粘液切块。

3、大葱切段，姜切片。

4、热锅下油，放入猪肉。

5、翻炒出油。

6、加入八角炒出香味。

7、再加入白砂糖炒香。

8、再加清水、五香粉、酱油、美极鲜炒匀大火烧开。

9、盖盖转小火炖30分钟。

10、再加入海带和盐炒匀。

11、盖盖再炖25分钟关火即可。

12、出锅成品

海带烧肉家常做法

主料海带200克五花肉500克

调料，冰糖1小把，姜2片生抽，1/2汤匙，老抽1/2汤匙，香叶2片，五香粉1茶匙，植物油1汤匙，黄酒1/2汤匙

1.将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结

2、五花肉成块，洗净控干水

3、锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉

4、煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒

5、加入老抽和生抽，加入冰糖一把

6、加入适量黄酒，加五香粉

7、加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时

8、加入海带结，继续炖20分钟即可完成。

海带烧肉家常做法

食材用料

五花肉1000克

海带汤1000克

姜1块

八角1个

白糖5克

黄酒5克

老汤1000克

水800克

盐5克

做法

1、海带处理的窍门：直接上锅蒸透，颜色由褐色变成翠绿，取出冲洗干净，切块备用

2、热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟，加入白糖、黄酒

3、加入骨汤、清水，大火煮沸，转文火煲50分钟

4、加入海带，旺火煮沸，文火煲15分钟即可，最后加盐调味。