海带的精选

炖猪肘子，有一步非常关键，就是用喷枪烧猪皮，这一步不仅是烧去猪毛，最重要的是，破坏猪的汗腺，如果不烧猪毛，炖出来的肘子会有一股子臭味。炖汤，放生姜8克，大葱12克，花椒2克，整粒的黑胡椒3克，加饭酒10克，冰糖2克。放花椒去腥增香，胡椒...

海带通常须要煮十五分钟到半小时左右便可，但是海带在不一样的温度下煮的时候都会有所不一样要随时翻动，这样能够是海带受热均匀。新鲜海带，首用水浸泡30分钟左右，在切成3厘米的长条，下热水锅焯水一分钟，锅上火烧热，下入化猪...

有啊，海带是海藻类植物当然有根和叶。有种中药就叫海带根。海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminariajaponica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平...

步骤/方式1用料：白菜8片，粉条1把，五花肉200克，八角1个，盐5克，酱油2勺，海带一大片，油适量，麻辣鲜、香油适量。步骤：猪肉切片，白菜、海带切块，粉条用温水泡软。锅里倒油，把猪肉炒熟。步骤/方式2下白菜，倒酱油，加盐（加盐是让白菜快速脱水...

1、主料：500g猪蹄，100g干海带2、辅料：盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量，花椒适量，白醋适量3、海带提前泡好洗净让打海带结备用4、新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用5、砂锅放入凉水，把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内6、加姜片，花椒...

焯海带用凉水，若用开水焯水，会导致海带里面的腥味散发出来，即使煮好后腥味也会大量留在汤里，影响口感。用冷水焯水可以让腥味在加热的过程中散发出去，同时对口感也没有影响。太热的水浸泡可能会破坏海带中的维生素c和碘离...

压缩海带的吃法：1、将一片压缩海带放在温水中，泡30分钟左右（凉水需2小时左右）2、泡好后，用热水焯水后加调料腌制15左右，即可食用。3、也可直接放入煲汤锅煲汤。...

褐藻门、褐藻纲、海带目、海带科、海带属。海带，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质...

1、食材：羊血100g、海带适量、金针菇50g、香油适量、盐适量、香菜适量、鸡精适量2、海带丝、羊血分别在水里泡一会3、上锅烧水，等水开了，加入准备好的海带丝一起煮4、然后把羊血切成条，金针菇去根，洗干净备用5、海带在锅中...

煮干海带之前必须先把干海带泡开了。一般泡一小时左右然后因为都是沙子所以需要多洗几遍洗干净了煮20分钟差不多能熟了。如海带干先用清水浸泡1至2小时，再洗净，若用高压锅，煮半小时即可食用。也可凉拌海带吃，凉拌先切丝，放...

可以做海带汤。用料&nbsp干海带一小把&nbsp牛肉一小块&nbsp蒜4~5瓣&nbsp酱油一小汤匙&nbsp香油适量&nbsp盐适量&nbsp海带汤的做法&nbsp1、肉洗干净，海带泡发，蒜切末，备用2、(最好)煮一壶开水，放入肉，把肉煮熟，嫌麻烦冷水也...

准备手擀面一把，买的面条或者干的挂面都可，手擀面更筋道。提前准备一盆烧开放凉的水备用，冬天放温就行。泡好的海带、木耳切丝烧肉、油豆腐切丁，没有烧肉的话换成炒好的肉丁就行。有这两样味道更地道。白菜、土豆、胡萝卜...

材料：母鸭1只、约重1.25千克、海带350克、姜20克、大葱4根、花椒2克、精盐4克、清水2250毫升。做法：1、将鸭的内脏取出洗净，并把鸭子切成六大块。放置于一边。将鸭蹼处的黄色硬壳去掉，斩去鸭爪指尖。将全鸭放入沸水中焯水...

十五分钟到二十分钟最好。这个时候既能保证肉的香味融入到海带中，也能把海带的腥香挥发在肉里，还可以保证不把海带煮的太过软烂，失去嚼劲。如果家中有老人需软烂，可煮半个小时。...

海带炒之前要焯水。海带本身很咸，不容易与其他的配料搭配调味，用海带做任何菜之前都需要用水泡一段时间或者用水焯一次。大约煮5分钟即可烹饪炒制。煮海带的时候加入适量白醋，不仅能去除海带特有的腥味，也能促使海带更容...

海带和裙带菜的区别1、含碘量不同。裙带菜种碘的含量明显多于海带，是补充碘的佳品。2、外形不同。裙带菜薄而细长，口感也很轻薄，而海带更厚一点，口感也更瓷实。3、生长周期不同。裙带菜生长周期为一年，海带的生长周期多达...

这是因为海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠状胶体，它能阻止水分进一步浸入，所以就会越煮越硬。因此海带很难温透，同时它所含碘质大部在...

是。水生植物：指能在水中生长的植物，广义上指沼生、沉水或漂浮的植物。水生植物根系发达、茎杆强韧，具有发达的通气组织，叶子柔软而透明，有的形成为丝状。丝状叶可以大大增加与水的接触面积，使叶子能最大限度地得到水里很少...

1、淘米水：将海带加入到淘米水中泡发，这样泡出来的海带不管是清洗还是炖煮都很容易酥软。2、适度法则：在煮海带的时候要用筷子夹一片后用手掐，如果变软后就将剩下的海带捞出来，如果海带煮的时间太长很容易会变硬。3、加碱：...

海带一般需要泡三个小时即可。海带食前不要长时间浸泡，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。海带的...

1)主料:新鲜筒子骨500克。(2)辅料:海带200克。(3)调料:食盐2茶勺、1小块老姜切丝、蒜头2掰、红酒1汤勺、味精1茶勺1，筒骨剁块洗净放锅中，加入凉水没过筒骨高一些，开大火煮开焯水收末后，取出冲洗杂物质，沥干备用。2，海带洗净...

1、一看海带表面是否有白霜且均匀，有白霜的海带极佳，没有的则质量较次。2、二看海带的成色是否深色，干海带的颜色是比较深的墨绿色或者灰绿色，成色自然，如果颜色翠绿或者鲜绿就不要购买了。3、三看海带是否完整、厚实。我...

牛腩200克，海带100克，姜1块，小葱2根，枸杞10克，盐，鸡精。1、將牛腩洗净切块，海带切块，姜切片。2、牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。3、锅中放入牛腩、姜片、葱结、清水适量大火煮开，换小火炖20分钟，放入海带炖30分钟，加入枸杞、盐...

海带(鲜)400克，肥瘦猪肉50克调料：辣椒酱50克，料酒20克，味精15克，白砂糖10克，酱油10克，大葱5克，姜3克，色拉油50克，盐15克做法1、将海带洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出2、锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味3、...

海带扣脱盐的办法一般都是采用清水泡的方式，首先用清水反复清洗几次，再用温水泡，时间泡得久一点，没有其他更经济简单的办法了。...