白薯饼家常做法

1、白薯去皮切薄片，上电饭锅蒸熟（15分钟左右）。

2、蒸熟了拿出，倒一干净盆里，趁热加入白砂糖，用木铲压碎，然后加入糯米粉，趁热揉成粉团。

3、平底锅预热，扫一层薄油，面团揪小块，搓圆，压扁，排好放锅里，慢火两面煎至金黄。

4、两面煎好，用碟盛出，趁热吃，外脆里嫩的好吃。

步骤1白薯去皮

步骤2切厚片上锅蒸熟，蒸熟以后捣碎，趁热加入一些白砂糖，晾至温热，用温水化开酵母，和面粉，红薯，一起揉成光滑柔软的面团

步骤3温水水浴发酵，这是发酵好的样子

步骤4发酵好的面团，不用再次揉，分成大小相同的小面团

步骤5擀成小饼就可以了

步骤6

起锅加少许油，小火煎饼即可