红薯煎饼的家常做法

1/7 红薯削皮洗净，面粉加适量水

2/7 红薯切小块，上锅蒸10分钟

3/7 红薯蒸熟后，拿半个用勺子碾成泥，加糖适量，放入面粉里揉匀

4/7 面团揉到不粘手为止

5/7 将揉好的面团擀薄，做造型

6/7 锅里放油，加至七成热时放入饼，煎至两面金黄

7/7 装盘

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌

红心红薯200克，鸡蛋2个，面粉50克，白糖适量，模具一个

做法:

1.先将红薯洗净后去皮，再切成粒，模具洗净擦干待用

2.鸡蛋打散成蛋液，加入面粉与适量白糖，充分地搅拌成无颗粒状的面糊

3.再将切好的红薯粒放入面糊中，搅拌均匀

4.开小火，平底锅内放油，放入模具，舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整

5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄熟透即可.