蒜香排骨最佳吃法

蒜香排骨的作法

食谱调料：猪大骨(大排)300克，生鸡蛋100克，盐10克，蒜头(白皮)5克，鸡精5克，白糖10克，食用油500克  米酒10克，小葱8克，姜8克。

做法：

1、猪排骨改寸段、清洗，姜蒜清洗均切割成末，蒜头削皮清洗、剁碎蒜末

2、将蒜末资金投入烧开的锅中中，并快速捞起来控净植物油脂

3、将猪排骨加蒜香料10克调料，加鸡蛋液、食盐、糖、米酒、鸡精腌渍进味(3至4钟头)

4、锅中给油，烧至五成热时，温火炸透猪排骨，捞起来

5、另出锅，给油烧开，加姜蒜末和炸蒜蓉炒出香味，放进炸好的猪排骨炒匀，蒜香排骨即成。

蒜香排骨最佳吃法

以下是蒜香排骨的吃法

1/7 将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，青椒切沫。

2/7 排骨洗净，放入器皿中，加盐15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌匀腌制30分钟。

3/7 蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅，中火蒸30分钟，出锅备用。

4/7 将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌匀。

5/7 锅内下300克色拉油，大火烧至7成热，将排骨炸至金黄色捞出，放入漏勺控油后装盘。

6/7 锅中备少许油，大火烧至7成热，放入洋葱沫60克、红椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒。

7/7 煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可。

蒜香排骨最佳吃法

材料:  排骨，大蒜，大葱，料酒，生抽，醋，糖，盐，鸡精

做法步骤

1 ，在准备做其他菜之前，先把排骨切小块，用水煮。如果有软骨的话，煮的时间长点，这样软骨也可以吃。煮到汤变成白色后捞出沥干水分。

2 ，大蒜切片，大葱切成段，再斜切开。锅内烧热油，下葱段和大蒜，炒出香味之后，加入排骨，然后加两勺料酒，两勺生抽，一勺醋，一勺糖，炒匀，再加入少量刚才煮排骨的汤略煮，汤汁收干后加盐和鸡精调味。