蒜香排骨油不用炸的家常做法
用料
排骨500克
蒜2头
老抽1勺
生抽3勺
盐少一点
姜3片
糖15克
步骤 1
热锅凉油,慢煎蒜,煎好后,夹出蒜,油留着。
步骤 2
下排骨,干炒,炒到有点焦
步骤 3
准备冰糖
步骤 4
炒到有点焦后,加入生抽,老抽,还有姜,冰糖,在炒一下。
步骤 5
然后加水,小火炖……多炖会这样排骨不会硬。
步骤 6
在汤汁快收干后,加入之前煎好的大蒜。翻炒一下,然后盛盘。
用料
排骨500克
蒜2头
老抽1勺
生抽3勺
盐少一点
姜3片
糖15克
步骤 1
热锅凉油,慢煎蒜,煎好后,夹出蒜,油留着。
步骤 2
下排骨,干炒,炒到有点焦
步骤 3
准备冰糖
步骤 4
炒到有点焦后,加入生抽,老抽,还有姜,冰糖,在炒一下。
步骤 5
然后加水,小火炖……多炖会这样排骨不会硬。
步骤 6
在汤汁快收干后,加入之前煎好的大蒜。翻炒一下,然后盛盘。