蒜香洋葱排骨的做法大全

用料

排骨600克，大蒜100克，红椒20克，青椒20克，洋葱10克，盐15克，味精10克鸡粉10克，料酒20克，白糖5克，胡椒粉10克，淀粉50克

做法

1、将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，青椒切块

2、排骨洗净，放入器皿中，加盐15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌匀腌制30分钟。

3、蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅，中火蒸30分钟，出锅备用。

4、将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌匀。

5、锅内下300克色拉油，大火烧至7成热，将排骨炸至金黄色捞出，放入漏勺控油后装盘。

6、锅中备少许油，大火烧至7成热，放入洋葱沫60克、红椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒。

7、煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可。