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鸭蒸的精选
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鸭蒸的精选
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酱油鸭蒸多久
2024-03-09
1、鸭一整只清洗控干,锅内放水150Ml、生抽酱油、酱油、八角、八角茴香、生姜片、芝麻油、米酒、葱结熬成浓卤料(无需八角桂皮能用五香粉),盆内将鸭腌制4-5钟头,時间腌得越久越好,乃至能够腌一、二天。2、连卤料放进微波炉加...
清蒸鸭子怎么做
2024-03-14
鸭肉、姜、花生油、食盐、蚝油。鸭肉过沸水,洗干净泡沫,子姜切片锅烧热,先不放油,放鸭肉进去炒一下,鸭子会出油,等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后,把鸭肉捞出来,油留在锅里把子姜放进锅里炒,一次性把需要的盐放够,接着...
蒸香鸭和烤鸭哪种好吃
2024-03-01
铁板烤鸭比蒸香鸭好,因为铁板烤鸭烤熟后外酥里嫩味道很棒,而蒸香鸭感觉和平时的蒸鸭味道差不多,所以我认为铁板烤鸭好。蒸的绵软鲜香,烤的饱含酥香,所以不能一概而论,不过从口味上作比较烤鸭会略胜一筹。蒸香鸭是由数30种调...
一般蒸蛋器蒸咸鸭蛋要要蒸多久
2024-02-25
10分钟。蒸咸鸭蛋比煮咸鸭蛋更好,因为煮咸鸭蛋有时会把鸭蛋皮煮破,导致味道流失。蒸咸鸭蛋的口感也更好一些。选择咸鸭蛋的时候要注意,鸭蛋壳上不太光滑、有一层白粉的咸鸭蛋是新鲜的而蛋壳颜色比较暗,且比较光滑的咸鸭蛋...
蒸香鸭来历介绍
2024-02-09
蒸香鸭始创于清朝乾隆年间原为御用贡品,在只有皇帝才可以吃的到,不知何年经一位小太监传至民间,于是平民百姓也可以品尝到御用蒸香鸭。这只是传说估计啥跟宫廷御用沾上边都貌似自动就高大上了似得!吃蒸香鸭的心结还归于几...
电蒸锅蒸白切鸭的做法
2024-01-17
食材用料鸭子一只,姜一块,葱几颗,盐适量,食用,油适量,芝麻油适量方法/步骤分步阅读1/6准备好食材,鸭子一只,姜一块,葱几颗。盐,食用油,芝麻油适量。2/6把锅烧热后,然后倒入食用油,等油冒烟后放进鸭子,把它四周翻动着烧。3/6烧好后,倒...
燎蒸鸭正宗做法
2024-04-01
主料:净填鸭1只(2公斤左右)料酒50克味精10克盐30克姜20克葱30克胡椒粉少许做法:(1)鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段,用水洗净,控去水分。然后,在烧开的汤内把鸭子煮一下,将血水去掉,捞出后用水冲洗,并尽量把水分...
清蒸鸭肉怎么蒸才好吃
2024-01-31
做法:1、材料:鸭1只,料酒50克,味精10克,盐30克,姜20克,葱30克,胡椒粉少许,清汤适量2、鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段,用水洗净,控去水分3、在烧开的汤内把鸭子煮,将血水去掉,捞出后用水冲洗,把水分控干4、用盐在鸭身...
蒸鸭肠做法
2024-03-03
主料:鸭肠,老卤汤(可以上超市购买),干辣椒丝各适量做法1、清洗干净鸭肠:清洗的时候把鸭肠上面的油去掉,然后放些盐,反复搓洗,用流动的水反复冲洗,直到水变得稍清。2、清洗好的鸭肠放一勺盐,少许料酒,再放姜丝腌制半个小时。3、锅...
卤鸭掌蒸花鸭顺口溜
2024-01-17
卤鸭掌,蒸花鸭,色香味美顶呱呱。油盐酱醋好味道,吃完人人笑哈哈。先卤鸭掌后蒸鸭,卤水佐料双手抓。调好味道上锅蒸,咸淡正好大家夸。蒸鸭就要用小火,火大容易烧粘锅。外焦里嫩色泽美,鸭肉鲜嫩汤汁多。亲朋好友来做客,卤鸭蒸鸭...
清蒸鸭舌做法
2024-03-25
鸭舌约12根辅料姜丝适量料酒适量生抽适量葱适量步骤1鸭舌温水浸泡步骤2洗净沥水步骤3放入姜丝,料酒,多点生抽不放盐步骤4拌匀步骤5放点葱花,冷水上锅蒸20分钟即可。步骤6蒸好拌一下就能吃啦鸭舌头清洗干净以后放入盘中上...
毛豆蒸板鸭做法
2024-01-31
用料毛豆150克咸鸭肫2个料酒1勺生姜4片小葱3根生抽半勺做法步骤步骤1咸鸭肫泡30分钟后(泡去多余盐分)洗干净切片,我还加了咸鸭腿剁了小块步骤2毛豆洗干净沥干放个大碗里步骤3上面先铺上鸭肫和鸭腿撒上点姜片一勺料酒步骤...
清蒸萝卜鸭的做法
2024-03-13
食材:老鸭半只,萝卜300克,老姜1大块,大蒜,料酒50克,干辣椒1两,桂皮,八角少许,花椒10余粒,花生油50克,盐适量做法1、鸭用清水洗净切块,酸萝卜切薄片略洗,姜拍松。2、将花生油烧热,爆香姜、花椒,下鸭块煸炒,锅内水分渐干时烹入料酒,加入...
蒸血鸭做法
2024-03-28
一、原料鸭血1袋400克彩椒2块葱1棵蒜5瓣调料油少许豆瓣酱2勺二、蒸鸭血的做法步骤1、鸭血400克,豆瓣酱2勺,彩椒2块,葱1棵,蒜5瓣。2、把鸭血切片容易入味,摆在盘里3、彩椒,葱,蒜都切丁。4、准备好所有食材。5、平底锅加热,加点...
蒸咸鸭蛋口感更好,咸鸭蛋是蒸还是煮好吃
2019-10-07
端午节马上就到了,吃咸鸭蛋的季节又到了。对于咸鸭蛋,传统的一般都是煮着吃的。其实,咸鸭蛋也可以蒸熟吃。那么,咸鸭蛋是蒸还是煮好吃呢?咸鸭蛋是蒸还是煮好吃只要把咸鸭蛋弄熟了,都好吃。两个没有太大区别。当然,如果深究...
九尺板鸭蒸多久
2024-01-12
40~60分钟。板鸭需要用大火进行蒸,因为用的是大火,所以在蒸的过程中,需要随时注意锅内水的含量,若少于锅的三分之一,建议适当添加水,以免因水蒸干,导致火烧锅。40~60分钟后,使用筷子戳进板鸭肉中,可以检验板鸭肉是否蒸熟。蒸好...
冻的烤鸭蒸吗
2024-03-07
冻的烤鸭蒸透食用味道更佳。烤鸭是中国名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。烤鸭历史悠久,起源于中国...
盐蒸鸭胗的做法
2024-01-14
主料:鸭胗500克辅料:料酒2大勺、小葱2根、姜4片、八角1个、桂皮1段、香叶2片、花椒20粒、香油1小勺、食盐2大勺做法与步骤:步骤1.鸭胗买来不用洗,先用料酒、葱姜腌好放在冰箱里冻起来,吃的时候拿出来解冻,清洗步骤2.鸭胗入...
茶叶蒸鸭的配方
2024-03-02
料:鸭1只1250克,红茶20克。配料:红糖6克、五香粉、酱油、砂糖、盐及料酒各少许。做法1、鸭先洗净,用开水烫过后,捞起备用。2、将五香粉、酱油、砂糖、盐及酒加水,与鸭一起煮至八成熟,备用。3、将茶叶及红糖混合后置于烤肉架...
鸭舌放蒸锅里蒸几分钟
2020-04-02
鸭舌就是鸭子的舌头,经过卤煮、红烧、麻辣等多种做法后,味道特别的好吃,因为有软骨,所以会特别的耐嚼。我们可以将鸭舌蒸熟之后,和一些大料、卤料等等一起卤制,这样更入味。那么蒸鸭舌一般要多久呢?鸭舌放蒸锅里蒸几分钟20~4...
新化粉蒸鸭配方
2024-01-31
主料:鸭1250克辅料:稻米80克调料:五香粉2克,甜面酱30克,姜5克,小葱10克,黄酒15克粉蒸鸭子的特色:色泽金黄,鸭肉肥烂,米粉油润,鲜香诱人。粉蒸鸭子的做法:1、将鸭肉片成5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片2、鸭肉片用黄酒、五香粉...
青豆蒸鸭子做法
2024-01-15
主料肉鸭1只青豆250g  郫县豆瓣2汤勺八角2个  花椒几颗大葱1根  十三香1茶勺黄酒1汤勺  盐1茶勺鸡精1茶勺  味精1茶勺菜籽油适量  青豆烧鸭的做法步骤1、肉鸭洗净切...
浏阳蒸菜做法教程蒸腊鸭肠
2024-03-20
准备材料:鲜鸭肠500g、香芹100g、小米辣20g、油5g、盐4g、味精2g、蒸鱼豉油3ml、烤肉粉5g 制作步骤:1、鲜鸭肠清洗干净,剪开,用刀刃将肠壁内侧油脂杂物刮干净 2、用面粉、白醋、少许水抓洗鸭肠,再用流水将赃物油脂...
清蒸腊鸭脚做法
2024-01-30
材料腊鸭半只辅料料酒1勺1、将腊鸭提前浸泡,中途可以换水,去除盐味。2、将泡好的腊鸭给清洗干净,再剁成大块。3、然后在电压力锅内胆放蒸架,再将腊鸭放入,淋上少许料酒,随后蒸制十五分钟。4、待电压力锅泄压后,将腊鸭取出,撒...
蒸鸭子的意思
2024-02-09
意思用水蒸煮鸭子,将鸭子蒸煮而熟,做成一道美食。“蒸”,读音为zhēng,最早见于秦朝小篆时代,在六书中属于形声字。“蒸”的基本含义为热气上升,如蒸汽、蒸腾引申含义为用水蒸气的热力把东西加热或使熟,如蒸饼、蒸饺。在日常...
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