九尺板鸭蒸多久

40~60分钟。板鸭需要用大火进行蒸，因为用的是大火，所以在蒸的过程中，需要随时注意锅内水的含量，若少于锅的三分之一，建议适当添加水，以免因水蒸干，导致火烧锅。

40~60分钟后，使用筷子戳进板鸭肉中，可以检验板鸭肉是否蒸熟。蒸好的板鸭，色泽诱人，喷香扑鼻。