金象魚做法

原料

金象魚 (2條)

醬油 3湯匙

蔥 30克

食鹽 6克

油 15克

步驟

1/6

金象魚清洗乾淨。

2/6

炒鍋內放入食用油，然後將金象魚放入鍋中，煎至兩面金黃。

3/6

生薑去掉表皮，切成絲放到金象魚的上面，然後將金象魚放到鍋裏蒸。

4/6

香蔥和大蒜洗乾淨，切好備用。

5/6

準備好的輔料倒入鍋中翻炒，加入醬油和食鹽。

6/6

最後加入生粉汁，煮出香味後倒入金象魚上面即可。

金象魚做法

金鯧魚清洗乾淨，撒0.5g鹽、少許白胡椒粉、1ml料酒，抹勻醃製10分鐘。

2、

熱鍋，倒3ml油。

3、

加入蔥、姜、蒜煸香。

4、

加入清水、魚、花椒粒、1ml料酒、1g鹽。中火煮開，改小火燉。